Capriceで優雅なマダムランチ
高級ホテルでのお食事って、
サービスもいいし、お味もいいけど、お値段もよくて
そうしょっちゅう行けるところではありませんよね。
でもランチタイムなら比較的リーズナブル。
香港フォーシーズンズホテル内にあるフランス料理のカプリスもそのひとつ。
前菜3種類、スープ2種類、メイン4種類(肉2+海鮮2)、デザート4種類のなかから
自分のお腹の空き具合で3、4、5コースから選べます。
私が選んだ3コースはこちら。
![IMG_1926.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2019/01/IMG_1926-thumb-730xauto-424433.jpg)
まずはアミューズブーシュの登場でテーブルがざわめきます。
![IMG_1932.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2019/01/IMG_1932-thumb-autox973-424429.jpg)
そして前菜
Foie Gras Terrine with Cocoa, Fresh Mandarine and Marmalade
ついてくるパンにのせていただきます。
![IMG_1935.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2019/01/IMG_1935-thumb-730xauto-424439.jpg)
メインはシーフードを選びました。
Spelt Risotto with Brittany Seafood, Sea Urchin Foam
一瞬納豆に見えたスペルトリゾットは噛み応えあり。
スペルトとは小麦の種類のようですが、はじめて食べました。
![IMG_1942.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2019/01/IMG_1942-thumb-730xauto-424431.jpg)
デザート
Poached Pear with Yuzu and Chocolate Brownie, Pear Sorbet
梨型のチョコレートに金粉がのっていて、うっとりするプレゼンテーションです。
![IMG_1945.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2019/01/IMG_1945-thumb-730xauto-424435.jpg)
コーヒーのお供にでてきたチョコたち。
残念ながら満腹すぎて全種類を食べることはできませんでした。
甘くなく大人の味。
お値段はこちらに10%のサービスチャージが加算されます。
Three Courses - 645 per person (Appetiser or Soup, Fish or Meat and Dessert)
Four Courses - 790 per person (Appetiser and Soup, Fish or Meat and Dessert)
Five Courses - 895 per person (Appetiser, Soup, Fish, Meat and Dessert)
ほんの少し飲みたい人は、シャンパンやワインはグラスでもオーダーできます。
![IMG_1948.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2019/01/IMG_1948-thumb-autox973-424437.jpg)
お食事もサービスももちろん素敵なのですが、
ゆったりとした気分で気の合う友人と過ごすひとときが
何よりもの贅沢なのではないでしょうか。
予約はオンラインでできます。
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