ピザ釜がトレードマーク「izzeria CONO foresta」 ～倉敷美観地区～
美観地区の「倉敷意匠アチブランチ」の中庭の母屋には、人気店のひとつ「pizzeria CONO foresta（ピッツェリア・コノフォレスタ）」さんがあります。
店内に入った途端、大きなピザ釜が目に飛び込んできます。
オーダーしたピザを待ちながら、揺らぎながら燃える炎を見ていると気持ちもリラックスしてきます。
薪ストーブのある暮らしもいいなぁ......と、思えてきました。
ほどなく、ジンジャエールとサラダが運ばれてきます。生ハムとグリーンのサラダです。
少し陽気なお天気だったのでピザ釜からの熱も相まって、店内は少し暑いくらいでした。
シンプルなマルゲリータです。生地は薄目でもっちり、トマトソースが濃厚でおいし～。
こちらは「瀬戸内産タコと剣先イカのマリナーラ」。
「マリナーラ」はイタリア語で「漁師風の」を意味する言葉で、トマトとにんにく、オリーブオイル、バジルでできたソースをマリナーラソースというそうです......。トマトソースの材料ですね。
お味の方は、タコがすっごくやわらかくソースと魚介類の相性はバッチリです。
そして、ドルチェもティラミスとパンナコッタのふたつを頼んでみました。パンナコッタはふわっふわです。このパンナコッタは今まで食べたなかでも絶品です。フルーツも甘くてクオリティの高いおいしさです。
営業時間はコロナの感染拡大状況によって変更されます。詳しいことは下にリンクを貼っているウェブサイトからご確認ください。
■izzeria CONO foresta
・営業時間： 9:00〜18:00 or 21:00
・電話番号： 086-423-6021
・定休日： 月曜／祝日の場合は営業、翌日休み
筆者
岡山特派員
mami
岡山生まれの岡山育ち。岡山市内在住の生粋の「おかやまっ子」です。
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