【中国・蘇州】食べ歩きにぴったり！伝統的なお菓子「梅花糕」
食べ歩きは、旅の楽しみの一つですよね。蘇州には食べ歩きにぴったりな歴史的街区がいくつかありますが、蘇州の古い町並みが楽しめる平江路で食べられるお菓子「梅花糕（メイファーガオ）」をご紹介します。
「梅花糕」は、中国の蘇州や南京、無錫などの江南地区で、明（ミン）の時代から食べられている伝統的なお菓子です。名前は形が梅の花に似ていることに由来しています。
六角形の焼き型が特徴的です。焼き型の中が深くなっていて、日本の大判焼き（今川焼／回転焼）のような生地を流し込み、その中に小豆餡などを入れます。その上に、白玉団子とドライナツメなどが飾られているのが一般的です。ちなみに赤色と緑色の千切りようなものは、「红绿丝（ホンリュウスー）」と呼ばれるミカンの皮の砂糖漬けを着色したものです。
今回は、小豆餡のものと、肉餡の入ったものを購入してみました。1つ8元（約160円）。1つから購入できます。横からの見た目は同じですが、上にネギののったものが肉餡だよと言われました。
出来たてアツアツで、上にのった白玉団子はモチモチ！ 中は小豆餡のものは、大判焼きのような感じで、日本人なら食べ慣れた味！ 肉餡の方は、甘辛く味付けした肉団子が入っているような味でした。蘇州の小籠包や肉まんは全てこの味なので、蘇州人なら大好きな味です。大判焼きに甘辛い肉団子…？と思われてるかもしれませんが、意外と合う！ とても美味しかったです！
蘇州の食べ歩きに是非どうぞ～。
梅月轩・梅花糕（平江路店）
- 住所
- 苏州市姑苏区平江路55号
- 営業時間
- 10:00～22:00
- アクセス
- 地下鉄1号線「相門」駅下車、3番出口から出て徒歩660m
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