オーシャン・カレー・フィッシュヘッド
Ocean Curry Fish Head / 海洋咖喱魚頭
辛さは若干マイルド、中国式フィッシュヘッド・カレー
フィッシュヘッド・カレーはオリジナルの南インドのものが有名だが、中国系の人々がアレンジをした土鍋で煮込む魚カレーも人気だ。インドのものと比べると若干酸味が少なくとろみがある。ココナッツミルクやスパイスのコクが濃厚で、最初は辛味が、そして甘酸っぱいうま味、また辛味が……と、味の連鎖が止まらない。魚の部位や大きさが選べ、ひとりなら切り身($10)が適量。
写真
基本情報
- 住所
- 181 Telok Ayer St.
- 電話番号
- 6324-9226
- 営業時間
- 10:30~15:00、17:00~20:30(土曜10:30~15:00)
- 休業日
- 日曜、祝日、旧正月8~9日間
- カード
- 不可
- 行き方
- MRTテロック・アヤ駅から徒歩約5分。
最終更新 :
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