発見!ピザ屋さん、お豆屋さん @フェリービル (付録・インゲンの一皿)
木曜日のフェリービルには、ささやかなファーマーズマーケットが開いています。
土曜日に開催されているのはあまりにも有名ですが、平日の午後でもあり、買い物客が農家の方とこれはどう食べたらイイのか? この前食べた野菜はどうだったとか世間話に花開く‥。
レモンキュウリ、アメリカンキュウリは、ややお買い得。 量や種類は、土曜日にはかないませんが、値段は全体的に少し良心価格です。
キュウリ、インゲン買ってマーケットプレイスに入りました。 自然の採光が時間を更に "ゆったり" に変えてくれます。 週末は大勢の方が行き交い、天井を仰ぎ見る事は難しいのですが、今日は人にぶつかる事なく眺められます。
新しいレストラン発見しました。 月曜日にオープンしたばかり『BOULI BAR(ボウリバー)』
Sur La Tableの隣、以前アメリカンアンティークな家具を扱っていたお店が生まれ変わりました。 石釜オーブン のピッザを中心にカジュアルダイニング。 近いうちに食べにこようと思いました。
デザートの 『メイヤーレモンタルト♡』 美味しそうです。
もうヒトツ発見 ナパのお豆屋さん、『Rancho Gordo(ランチョゴード)』 開店準備中 待ち遠しいですね。 料理本も出版されています。 主役に成りきれず案外ないがしろにされてしまう食材 "お豆" でも奥深さを感じさせてくれます。
<簡単一皿>
『Haricots Verts Franch fillet Beans(アリコヴェールフレンチフィレビーンズ)』
"フランスビーンズ" って言ってますが、細長いインゲンを7〜8分蒸します。
その間に潰した生ニンニク、ヒマラヤのお塩少々、新鮮なオリーブオイルを大きめのボウルに用意し、蒸し上がったインゲンを加え熱いうちによくからめて温かいうちにいただきます。
ガーリックの香り&キュッキュッと歯ごたえ、前菜に是非どうぞ☆
筆者
アメリカ・カリフォルニア州特派員
美丸(Mimaru)
サンフランシスコ在住ビアジャーナリスト。全米のクラフトビール探求の日々、訪問したブルワリー、タップルーム情報は随時投稿。
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。