ベジタリアン、ビーガンの方にもおススメできる札幌・円山のレストラン「いただき繕」おどろきの満足ランチ
先日、偶然行くことになったレストラン「いただき繕」。
肉や卵を使わないで作ったお料理のお店です。
![Vegetarians and Vegans Restaurant](/sapporo/images/2015/02/cc0307ff2f57e7a39fb1ca94af303b11.jpg)
Vegetarian/Vegan Restaurant "ITADAKI ZEN"
![③いただき繕箸とさじP1190169](/sapporo/images/2015/02/83f7916dab26b57cffc252b74d71d536.jpg)
地下鉄東西線「円山公園駅」の近くです。
!["Sesame and Rice Powder Porridge](/sapporo/images/2015/02/86efd376f3882d79e9dabb680ca506fd.jpg)
"Sesame and Rice Powder Porridge"
日替わりのランチセット(1,420円・税込)をいただきました。
ごまともち米粉のお粥!
ごまのコクと米粉の甘味で、さらっとしながらも
味わい深く、冷えた体にしみわたる温かさ。
!["Stone-Roasted Bibimpap with Barley](/sapporo/images/2015/02/d930b73a8abdfcfb4fb594ae5d8a7e53.jpg)
"Stone-Roasted Bibimpap with Barley"
大麦入りの石焼ビビンバ。
大麦は女性の体にとてもよいという説があるそうで、
大麦たっぷりのメニュー。
香ばしくてボリューム感もあり、どんどん食べられます。
![Barley-Meat Dumpling](/sapporo/images/2015/02/e3ffbe0ee04e0890a45e53814ab9e1dd.jpg)
"Barley-Meat Dumpling"
麦ミートの餃子。
肉が入っていないのが信じられないボリューム感とコクです。
こちらも、いくらでも食べたいひと品...。
![Peanuts Marinade](/sapporo/images/2015/02/46ddff6bcc73ce95dbec3007e7e17719.jpg)
"Peanuts Marinade"
ピーナッツのマリネ!
やさしい甘さと酸味で、大麦入りビビンバと一緒にいただきました。
単独で食べても、ビビンバと一緒でも、味のアクセントになっておいしいです。
意外なマリネにびっくり。
![Potatoes and Barley in Soy Milk White Sauce](/sapporo/images/2015/02/fcabb2abaac58556ef8262970b53fddf.jpg)
"Potatoes and Barley in Soy Milk White Sauce"
ホワイトソースを絡めたジャガイモと大麦。
ホワイトソースは豆乳でできており、とても濃厚です。
動物性タンパク質がない料理ばかりですが、
それぞれ味わい深く、量・質とも満足感いっぱいのランチでした。
![Pumpkin and Soy Milk Icecream](/sapporo/images/2015/02/69cb8db2231e2b74d06b8a53aa3ac98f.jpg)
"Pumpkin and Soy Milk Ice Cream"
幸せな満腹感にひたっていると、まだありました。
カボチャと豆乳で作ったアイスクリーム。
〆は、さわやかな後味のスイーツで、
「完璧...」と思わず口からこぼれたランチでした。
こちらには、「最近健康と食べ物に気を使っている」という
お客さんが多く訪れているそうですが、
とてもおいしいお料理のお店としてオススメです。
札幌中心部ではベジタリアン・ビーガン向けのメニューを出すレストランが少なく、
さっぽろ雪まつりのときには、世界各国からやってきたお客さんが
円山公園近くのこちらのお店に訪れたそうです。
いただき繕、初出店はイギリス・ロンドンだそうで、
スコットランドと東京、富山にも姉妹店があるそうです。
![Olive-Bump Tea](/sapporo/images/2015/02/f722740d1ca0cb0e01a30c04a2f3943e.jpg)
Olive-Bump Tea
最後にいただいたお茶。
スペインの提携農場のオリーブの幹にできたコブを煎じたお茶です。
一見、とても日本的な看板とお店ですが、話を聞くほど、
とてもワールドワイドなお店でした。
肉や卵を使わず、穀物・海藻・野菜をふんだんに使った料理、
とても勉強にもなります!
※ディナータイムは予約(当日可)をしてください。
【いただき繕 札幌円山公園店】
札幌市中央区南2条西23-2-1
TEL: 011-676-8436
定休日: 月曜日
営業時間: 火~金 Lunch 11:30~15:00
Dinner 17:00~21:00
土 11:30~21:00
日 11:30~18:00
※ディナータイムは予約が必要(当日可)です。
アクセス
・地下鉄東西線「円山公園駅」より徒歩約7分
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10103/20221014_041841_45380441_w320.jpg)
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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