「北海道ジンギスカン焼きそば」
ふらりと入った居酒屋でみつけた
北海道・新ご当地グルメ。
その名も「北海道ジンギスカン焼きそば」です!
ジンギスカンの料理といえば...
これまで食べたなかには、
![One of the Jingisukan dish](/sapporo/images/2016/01/P1040961.jpg)
One of the Jingisukan dish "Jingisukan ramen" at the Marshy Farm restaurant in Sunagawa Highway Oasis
砂川ハイウェイオアシスの
「ジンギスカンラーメン」(950円)↑があります。
個人的には大ヒットのオススメラーメンです。
一方、ジンギスカンの焼きそばには初めて遭遇。
各家庭によりますが、
通常、北海道ではジンギスカンのシメに、
!["Shime udon (wheat noodle)](/sapporo/images/2016/01/PA041901.jpg)
"Shime udon (wheat noodle)" at the end of Jingisukan mutton barbecue
うどんはよく食べます。
!["Jingisukan Yakisoba (pan-fried noodle)](/sapporo/images/2016/01/PC182205.jpg)
"Jingisukan Yakisoba (pan-fried noodle)", new local meal in Hokkaido
こちらが居酒屋「喜楽」で遭遇した
「ジンギスカン焼きそば」です。
なんでも"北海道ジンギスカン焼きそば"は、
北海道産小麦100%の麺と羊肉、
ジンギスカンのタレで味付けした
新ご当地グルメだそう。
![Stir the noodle and vegetables to blend well and sear the noodle in the roasted stone bowl](/sapporo/images/2016/01/PC182208.jpg)
Stir the noodle and vegetables to blend well and sear the noodle in the roasted stone bowl
こちらのお店では、石焼のジンギスカン焼きそば。
お店名物の餃子入りです。
麺と野菜をよくかきまぜます。
すると麺におこげができます。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/PC182212.jpg)
石焼ジンギスカン焼きそばの完成です。
ほどよいおこげ具合のジンギスカン味焼きそば。
やみつきになりそうです。
!["Shime men (noodle)](/sapporo/images/2016/01/PA041900.jpg)
"Shime men (noodle)" at the end of Jingisukan mutton barbecue
最近訪れた松尾ジンギスカンでは、
食べ放題メニューの場合、うどんのほか
「麺」が食べ放題で驚きました。
こちらも「ジンギスカン焼きそば」と同様、
鉄鍋製の香ばしい焼きそばになりました。
ジンギスカン焼きそばを提供するお店は、
札幌市内には15店舗ほどあるようです。
(2016年1月現在)
今後ブームが訪れるかもしれません。
これからの北海道グルメです。
【めしと酒 喜楽】(北海道ジンギスカン焼きそば提供店
札幌市中央区大通西10-4 南大通ビル地下1階飲食店街
TEL: 011-233-5559
営業時間: ランチ 11:00~14:00
ディナー 17:00~23:00(L.O 22:30)
定休日:日曜・祝日(雪まつり等イベント開催時は営業)
アクセス
・地下鉄東西線「西11丁目駅」3番出口直結
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10103/20221014_041841_45380441_w320.jpg)
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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