札幌グランドホテル・チャイニーズダイニング黄鶴で"温食健美"ランチ
札幌市内の4ホテルの合同企画、体にやさしい
ランチ&ディナーイベント「温食健美」開催中です。
第5回目の今回の企画は「オイル」に注目した
「あったか料理」がテーマです。
2016年2月29日まで開催しています。
![Chinese Dining](/sapporo/images/2016/01/050f5c91b199e42a4c9885cd77597907.jpg)
Chinese Dining "KOKAKU" which serves special menu for lunch and dinner "Onshokukenbi" menu with various oil until
以下、札幌グランドホテルの
温食健美ランチ(2,100円)です。
![Hot salad of steamed chicken and vegetables with flaxseed-oil dressing](/sapporo/images/2016/01/0ce5205dfbc0fe04594ec47d31c3572e.jpg)
Hot salad of steamed chicken and vegetables with flaxseed-oil dressing
「蒸し鶏と野菜のあったかサラダ
アマニ油のドレッシングを添えて」
あったか温野菜としっとり柔らかい
蒸し鶏のサラダ、箸が進みます。
アマニ油の良さを壊さないように
加熱はせず高温で調理したドレッシングもおいしい!
!["Stir-Fried and salty-sweet shrimp](/sapporo/images/2016/01/8cf337263b612ca20f0d80afa30c2351.jpg)
"Stir-Fried and salty-sweet shrimp" and "Fried bread with coconut oil"
「海老の甘辛炒め
ココナッツオイル香る揚げパン添え」
ここで食事に合う飲み物を
おしえていただきました。
![Red wine the restaurant recommends for these Chinese cuisine](/sapporo/images/2016/01/67e4fc7cdbe6101f513a5d41a8e2de5f.jpg)
Red wine the restaurant recommends for these Chinese cuisine
こちらの温食健美メニューには、
少し洋食のテイストもあり、
赤ワインがお薦めのひとつ。
(グラスワイン700円)
![Oolong](/sapporo/images/2016/01/42e3901318035698f5d335299d18d73f.jpg)
Oolong "Dongfang Meiren"
烏龍茶ももちろんお薦めのです。
こちらは「東方美人」。
(烏龍茶650円)
![The third dish](/sapporo/images/2016/01/070f5052ad4a34fb0614b8b075a58189.jpg)
Third dish "Stir-fried pork butt from Hokkaido with Chinese sauce made of olive oil"
「北海道産豚肩ロース肉のオリーブ醤炒め」
オリーブ油が香るわずかに洋風な中国料理です。
赤ワインも進みます。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/245a00f443a06e42b82b7ed99b62f2a3.jpg)
![Salt and spicy tasted thick sauce with bean curd and fried rice](/sapporo/images/2016/01/d40c1f9d7f0286ef8b956961e3aee719.jpg)
Salt and spicy tasted thick sauce with bean curd and fried rice
「豆腐の塩味ピリ辛煮込みをかけた熱々炒飯」
このあんかけは、麻婆豆腐の塩味版。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/af559bdda73089984f16b2c68d4b1bee.jpg)
山椒のピリ辛と塩味が抜群に後を引く
絶品チャーハンです。
![Lunch beer (550 yen, from 11:30 to 14:30)](/sapporo/images/2016/01/P1192350.jpg)
Lunch beer (550 yen, from 11:30 to 14:30)
このあんかけ炒飯にぴったりなのはビール!
あんかけ炒飯、定番メニューして欲しいと思うほど、
ずっと食べ続けたい炒飯でした。
最後はデザートです。
2種類から選べます。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/184b6d7a3961e671937e10facce58b4b1.jpg)
![Coconut ice cream with hot coffee in affogato style](/sapporo/images/2016/01/e4f0e81b7f99d266c215995045eaceb9.jpg)
Coconut ice cream with hot coffee in affogato style
「ココナッツのアイスクリーム温かいコーヒーをかけて」
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/f760e7948f4ec3bde41435b8de70cc85.jpg)
![Hot sweet apricot-kernel soup with rice‐flour dumplings and black beans](/sapporo/images/2016/01/42019029184962e70f0e7bd451f36ff4.jpg)
Hot sweet apricot-kernel soup with rice‐flour dumplings and black beans
「白玉と黒豆入り杏仁風味の
あったかお汁粉 ココナッツオイルのタルト添え」
ココナッツアイスクリームのアフォガートは
甘い香りとコーヒーの苦みがおいしく、
お汁粉は白玉の胡麻餡とココナッツオイルのタルトが絶品。
どちらも選び難いおいしさで、
2人以上で違うデザートを注文し
味見し合うほうがよさそうです。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/2f35c7e8b7ac3aab2ee63c857ee4e54e.jpg)
ホテルのゆったりした雰囲気の中、
体がぽかぽかしてくるランチでした。
2,100円のランチでこの雰囲気、
味、ボリュームはお値打ちです。
【札幌グランドホテル チャイニーズダイニング黄鶴】
札幌市中央区北1条西4丁目 札幌グランドホテル東館2階
TEL: 011-261-3376(食堂予約係直通)
営業時間:ランチ 11:30~14:30(L.O)
ディナー17:00~20:00(L.O)
温食健美メニュー提供期間: 2016.1.16~2016.2.29
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10103/20221014_041841_45380441_w320.jpg)
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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