絶品の名代ソースかつ丼!柏屋食堂@本宮市
本宮市にある柏屋食堂へ行って来ました。
創業100年を超える老舗で、拘りの素材を使った料理に多くのファンが集います。
中でも看板メニューの「名代ソースかつ丼」は、県内でも屈指と評される逸品です。
![IMG_5083 (640x426).jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/fukushima/images/7fee610acaf91696fb163f0565746201aa49a512.jpg)
この日は、満席の1F奥から2F和室へと案内されました。
![IMG_5097 (640x427).jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/fukushima/images/IMG_5097%20%28640x427%29.jpg)
2F席の様子
![IMG_5089 (640x427).jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/fukushima/images/IMG_5089%20%28640x427%29.jpg)
メニューは丼ものだけでなく、定食、麺類、アルコール等々、多種多様に揃います。
![DSC_0004 (640x432).jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/fukushima/images/DSC_0004%20%28640x432%29.jpg)
![DSC_0005 (640x434).jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/fukushima/images/DSC_0005%20%28640x434%29.jpg)
![IMG_5088 (640x426).jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/fukushima/images/IMG_5088%20%28640x426%29.jpg)
「上名代ソースかつ丼」(普通盛り)
サクサクの衣に絡むのは、大正元年から継ぎ足しで続くという秘伝のタレ✨
無菌の柔らか豚肉と毎日精米される地場産コシヒカリ、そして新鮮キャベツが絶妙なハーモニー♪
![IMG_5091 (640x427).jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/fukushima/images/IMG_5091%20%28640x427%29.jpg)
最大の魅力であるタレは、程よい甘みと風味が特徴的。
衣はカリッと薄く、油ものが苦手な方でも挑戦し甲斐はあろうかと思われます。
(デフォルトのライスはやや控え目なので、特に成人男性は無料の大盛りがベターかと^^;)
![aIMG_5094 (640x427).jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/fukushima/images/aIMG_5094%20%28640x427%29.jpg)
会津のイメージが強いソースかつ丼ですが、ここ本宮市にも素晴らしい名店があります。
長らく愛される老舗の魅力は、看板メニュー以外にも隠れているとのことです。
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10030/20221011_161907_d83abc60_w320.jpg)
筆者
福島特派員
bill
福島県出身&在住。自然が好きで、四季折々の美しい景色を求め東奔西走しています。
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