【福島】手もみ中華そば「とりちゅう」＠玉川村
へ行って来ました。
昨年9月にオープンした新鋭のラーメン店で、試行錯誤の末に辿り着いた"至極の一杯"を謳います。
店舗は、かつての住宅だった建物をリノベされています。](https://static.arukikata.co.jp/data/article/3005000/3004651/20240208_211048_d9ffa520_w1920.jpg)
昨年9月にオープンした新鋭のラーメン店で、試行錯誤の末に辿り着いた"至極の一杯"を謳います。
店舗は、かつての住宅だった建物をリノベされています。
営業時間は昼の部と夜の部があり、時間帯限定メニュー等もあるようです。
見た目＆香りともオーソドックスな醬油ベースの白河ラーメン系といった印象が漂います。
通常よりかなり塩分控えめという鶏がらスープは、クセのないまろやかさ。
鶏モモ4、肩ロース2、カブリ1で構成されるチャーシューはとてもスモーキーです。
肉と海老の餡入りワンタンは、旨味としっかりとした食べ応えのある食感です。
燻製焼豚中華と同様、尖がった部分がなく全体的にまろやかに仕立てられています。
筆者
福島特派員
bill
福島県出身＆在住。自然が好きで、四季折々の美しい景色を求め東奔西走しています。
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