【サマータイム開始】3月14日は円周率・パイ(π)の日でもありました
▲市場のチューリップ
3月第2週目の日曜日からカリフォルニア州は、"デイライトセービング(Daylight Saving)"いわゆる"サマータイム(Summer Time)"が始まります。その前日に、「Have a nice"PIE"day!」と挨拶が飛び交っていたフェリービルのファーマーズマーケットでした。
円周率・πパイの日
日本だと、ホワイトデーで有名な3月14日ですが、アメリカには存在しません。バレンタインデーの流れで、アメリカ人にホワイトデーを説明しても「なぜホワイト(White)なんでしょうか?」とそこからして理解してもらえません(しょぼん......)
▲近所のTJ's"アップルパイ"
3月14日は、3.14159265359......いまは、2061億5843万桁まで計算されているようですが、円周率の日。英語でπ(pi/パイ)なので、もじってPieの日なんですね。あとになってわかったので、完全に出遅れてしまったので、日曜日朝一番で近所のトレーダージョーズに行ってみましたが、Bake コーナーには"アップルパイ"があるのみでした(大泣)
そこで、今回はおいしかったパイ、フーディーな友人たちに聞いたり、近所で評判なパイ屋さん、サンフランシスコ・ベイエリアにあるパイショップをピックアップしました(ちょっと覚えておくといいかも)
〈サンフランシスコ〉
・Three Babes Bakeshop: https://www.threebabesbakeshop.com(SF)
・Stonemill Matcha: https://www.stonemillmatcha.com(SF)
・Bi-Rite:https: https://biritemarket.com(SF)
・Tartine Bakery: https://tartinebakery.com(SF)
・Black Jet Baking Co.: https://tartinebakery.com(SF)
〈ベイエリア〉
・Crixacake: https://www.crixacakes.com(バークレー)
・Petaluma pie Company: https://petalumapiecompany.com
・Sweetie Pie: https://sweetiepies.com(ナパ)
・Woodside Bakery: http://woodsidebakery.com(メンロパーク)
・Hedi's Pies: https://www.heidipies.com/pies(サンマテオ)
...etc コロナで若干の変更はありますが、参考にしてみてください。
それ以外の季節の祝日もあり
▲イースター
トレジョのアップルパイの隣には、"チョコレートムース・エッグ"を発見。
そーでした! 4月4日(日)は"イースター"です。
▲根菜
そして、ファーマーズマーケットで見つけたのが、カブ・パースニップス(人参みたいなの)・芽キャベツ。3月17日(水)"セントパトリックデー"用に購入。"コーンビーフ(Corned Beef)"と一緒に煮込むと味が染みてすごくおいしくなります。キャベツ・ジャガイモは、王道のおいしさです。大根・白菜などは少し和風なコーンビーフのできあがりですよ。
今年は逃したものの、来年はパイの日をパイで楽しむテーブルにしようと思いました。
さて、買わずに終わったアップルパイですが、"思いきりアメリカっぽい"ことを表現するのに、「As American as apple pie(アップルパイみたいにアメリカ的)」と言い方があります。アメリカ=アップルパイみたいですね
パイ自体は、古代エジプトで生まれています。それがギリシャ・ローマに伝わっていきます。14世紀頃にイギリスではミートパイが一般的に普及します。16世紀後半には、ロイヤルファミリーが、アップルパイをデザートとして食べるようになりました。そして、アメリカ植民地時代に、イギリス人が持ち込んだのですが、お皿や容器の代用品でガッツガッツの生地だったようです。18世紀にいまのようなさっくりしたパイに仕上げたのが、ドイツ系移民のようで、パイ生地に季節の果物などを詰めて焼いたりしていました。それが徐々に広まったのがアメリカのデザートになった経緯です。アップルパイだけでなく、ピーカンナッツを入れたパイも有名ですし、感謝祭のパンプキンパイも代表的なパイで、アルカトラズ島の囚人たちも食べていたほど、ザ・アメリカンなデザート。そうアメリカのダイナーには必ずメニューにある本当アメリカっぽい食べ物です。
パイの話してたら、おいしいパイが食べたくなりましたぁ~
皆さんは、どんなパイが好きですか?
筆者
アメリカ・カリフォルニア州特派員
美丸(Mimaru)
サンフランシスコ在住ビアジャーナリスト。全米のクラフトビール探求の日々、訪問したブルワリー、タップルーム情報は随時投稿。
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