トビリシ・ベーカリー巡り②
以前ステーション・スクエア駅近くのベーカリーでバクラヴァというスイーツを見つけました。
ちなみにその後調べてみたところ、ベーカリーのバクラヴァは「パフラヴァ(ფახლავა/pakhlava)」と呼ばれることが多いようです。
私はこのパフラヴァが気に入っています。
パフラヴァはすべてのベーカリーにあるわけではありませんが、これがあるベーカリーを見つけると試してみます。
今のところ、ステーション・スクエアの店のパフラヴァが一番好きですが、どこの店でもオリジナルの味があります。
ここではトビリシのベーカリーで見つけたパフラヴァを集めました。
トビリシのベーカリーには特定の名前がないことが多いので、ここでは最寄りのメトロ駅名とマップを表示します。
【参考記事】
■アフメテリ・シアター
1個2.5ラリ
ここのパフラヴァは乾燥豆入り。
クランチーな食感が特徴でした。
■ディドゥベ
1個3.0ラリ
エヴロ・コンディテリ(ევრო კონდიტერი/evro k'onditeri)はチェーン店のようで、ほかにもいくつか店舗があります。
ここのパフラヴァは甘めでした。
■ステーション・スクエア
1個4.0ラリ
ここのパフラヴァは少し高価でしたが、縦長の大きなサイズ。
さまざまな具材が入っており、お気に入りです。
■テクニカル・ユニヴァーシティ
1個3.0ラリ
新しくできたベーカリー。
こちらのパフラヴァはクリーム入りで、パイのような食感です。
1ラリ≒41.1円(2022年4月15日現在)
筆者
ジョージア特派員
fujinee
ジョージアのトビリシに住んでいます。音楽や芸術が好きなので、そのような記事が多くなります。
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