【福島】"サスティナブル"な白河手打ち中華「かしま」＠白河市
老舗の「やたべ」系に属するお店で、王道の白河ラーメンを堪能することが出来ます。
下段にある「鶏ガラ」は、出汁を取った後の鶏ガラを味付けしたもので、ラーメンの前に運ばれて来ます。
もちろん食べられる部分は限られますが、ある意味サスティナブルな一品です。
ラーメンを待つ間にチマチマと頂くひと時がまた楽しいですね。
数種類のチャーシューは、スモーキーでしっかりと歯応えのあるタイプ。
コシのある中太ちぢれ麵共々、香ばしいスープとの相性抜群です！
メンマのクオリティの高さも印象的です。
具のあるワンタンとしっかりチャーシューに美味しいメンマ♪
麺は共通でしょうか。こちらを好む向きもかなり多そうです。
筆者
福島特派員
bill
福島県出身＆在住。自然が好きで、四季折々の美しい景色を求め東奔西走しています。
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。