【ペルー・リオハ】ローカル市場で発見！色鮮やかなアマゾンフルーツ

最初にご紹介するのは、「サポテ（Zapote）」。
ずっしりとした茶色い見た目からは想像できないほど、中は鮮やかなオレンジ色の果肉がぎっしり。ひと口かじると、まるでかぼちゃとマンゴーを合わせたような、ねっとり濃厚な甘さが口いっぱいに広がります！
中心部には柿のように大きな種があるため、カットする際は両端を落としてから、八等分に切り込みを入れ、みかんの皮をむくように果肉を取り出すのがコツ。市場では1個1ソル（40円）ほどで手に入り、柔らかく熟したものがおすすめです。

セルバ地方で出合ったなかで、見た目のインパクトNo.1だったのが、この「グアバ（Guaba）」。日本でおなじみの「グアバジュース」の果物とはまったくの別物で、こちらはまるで巨大な豆のさやのような、ユニークなフルーツです。

大きいものは30cmを超えるほどの長さがあり、道端の屋台や市場で束になって売られています。さやをパカッと割ると、中身は白いふわふわの果肉がぎっしり。その一粒一粒に黒い種が包まれていて、この白い部分を口に入れ、チューチューと吸うようにして食べるのがペルー流。味はほんのり甘く、まるで綿あめのような食感がクセになります！

市場で見かける、黄色くてゴツゴツした丸い果物、「アノナ（Anona）」。
ごつごつした外見に最初は少し驚きますが、なかを開けると白くて柔らかい果肉がぎっしり！
スプーンですくって食べる果肉は白くてやわらかく、まるでアイスのようにとろける甘さ。クリーミーでほんのりバニラのような味わいで、デザート感覚で食べられます。

ペルーでは、よく似た見た目の「チリモヤ（Chirimoya）」という果物もありますが、リオハの人たちに聞いてみると、チリモヤはコスタ（海岸地帯）のフルーツ、アノナはセルバのフルーツなのだとか。

リオハの市場ではどちらも見かけますが、チリモヤはコスタから運ばれてきていて、アノナはこの森の気候で育った地元の味。冷たく冷やして食べると、暑い日にピッタリです！

リオハを歩いているとよく見かける、赤茶色のうろこのような皮をまとった細長い果物。
「アグアヘ（Aguaje）」といって、ペルーのアマゾン地域を代表する南国フルーツのひとつです。

見た目は少し硬そうですが、鱗のように皮をむくとなかには鮮やかな黄色の果肉が現れます。この果肉には「植物性エストロゲン」と呼ばれる成分が豊富に含まれており、美容や健康、特に女性の体にうれしい効果があるとされています。そのため、「天然のエストロゲン」として、地元の女性たちの間でも長く親しまれています。

現地では、塩をつけて食べたり、ジュースやアイスに加工したものが人気！
日本人にはやや馴染みのない味と感じられるかもしれませんが、冷たく加工されたものなら食べやすく、リフレッシュにもぴったりです。

リオハの市場で出合えるこれらの果物は、どれも自然の恵みが詰まったセルバならではの味覚ばかり。見た目や食べ方もユニークで、ひとつひとつが旅の思い出になること間違いなしです。

リオハを訪れたら、ぜひ市場をのぞいて、セルバフルーツを楽しんでみてください！