【ペルー】観光客はほとんど知らない!? ローカル食堂のお得ランチ

ペルーを旅していると、あちこちで目にするのが、ローカル感たっぷりの食堂！
地方都市はもちろん、首都リマの大通りや路地裏にもひっそりと佇んでいます。日本の下町に小さな定食屋さんが点在しているように、「あ、こんなところに！」という穴場が意外と多いんです。

そして、知る人ぞ知るのが “お得な定食メニュー” ！　一般的なレストランにも用意されていることがあるのですが、たいていメニュー表には載っていません。観光客はその存在に気づかず、つい割高な通常メニューを頼んでしまうことも。。。
私自身も、ペルーに来たばかりの頃は地元ペルー人に教えてもらうまでその存在を知りませんでした。それがペルーのランチ定食「メヌー（Menú）」です！

「メヌー（menú）」とは、前菜＋メインプレート＋ジュースがセットになった、お得な日替わり定食のこと。
地方ではなんと約10ソル（約400円）、リマ中心地でも14ソル（約560円）前後で、ボリューム満点のペルー定食を楽しめます！　通常メニューでメインプレートを単品で頼むと、少なくとも25ソル（約1,000円）以上のものが多いので、「メヌー」の存在を知っておくだけで、かなりお得にローカルグルメを堪能できます。

「メヌー（Menú）」の注文方法はとてもシンプル。前菜（エントラーダ / Entrada）とメインプレート（セグンド / Segundo）を、日替わりメニューの中から1品ずつ選ぶスタイルです。たいていは、お店の入り口や店内ボードに、今日の前菜とメインの選択肢が書かれています。店員さんが口頭で説明する場合もあるので、スペイン語がわからなくても、メニューの単語をなんとなく覚えておくと安心です。

前菜の定番は以下のようなラインナップです

・スープ（Sopa）
・サラダ（Ensalada）
・タマル／ウミタ（Tamal / Humita）：ペルー版トウモロコシちまき
・カウサ（Causa）：ペルー版ポテトサラダ
・テケーニョ（Tequeño）：チーズ入りのペルー版揚げ春巻き
・パパ・ア・ラ・ワンカイーナ（Papa a la Huancaína）：じゃがいものチーズソースかけ
・セビーチェ（Ceviche）：ペルーの代表料理！魚のマリネ

正直、どれを選んでも大抵おいしいので、私はその日の気分で選んでいます。

ここには書いていないのですが、実は私のお気に入りは、ビーツ入りのポテトサラダ！　ペルーのローカル食堂ではよく見かけるのですが、私が通うリオハの定食屋さんのビーツサラダは特に絶品なので、あれば必ず注文します。

そして、メインプレートの定番は、たいてい肉または魚料理に、ご飯と豆の煮込みなどが添えられます。ペルー料理の代表である「ロモ・サルタード（Lomo Saltado／牛肉とトマト、玉ねぎ、ポテトフライのしょうゆ炒め）」や、「アヒ・デ・ガジーナ（Ají de Gallina／ペルー版シチューカレー）」なども人気です。

また、ペルーではレバー（イガド／Hígado）や砂肝（モレヒータ／Mollejita）といった内臓料理もよく食べられます。味付けはしょうゆベースなど、日本人の口に合うものが多く、好きな方にはたまらない一品。
日替わりメニューで見かけたら、ぜひ一度試してみてください。

食堂の前に書かれたボードやメニュー表をのぞいても、「メヌー」の文字が見当たらないことがあります。
そんな時は、店員さんに

「¿Tiene menú del día?（ティエネ・メヌー・デル・ディア？）」― 日替わり定食はありますか？

と聞いてみましょう。そうすると、専用のメニューを持ってきてくれます。

前菜、メイン、ドリンクがついてお値段もお手頃！　地元の人たちに混ざって食事をすれば、旅の思い出もぐっと濃くなります。ペルーを旅行する際は、ぜひ「メヌー」でローカル気分を味わってみてください！