【大阪】魅惑の色彩と味わい！「ザ・リッツ・カールトン大阪」2025クリスマスケーキ

・ベルベット アリア（12,000円／16cm）

ベルベットのような質感にホテルロゴをあしらったプレミアムケーキ。ストロベリーのパンナコッタとジュレをホワイトチョコレートバニラムースを重ね、フレッシュ苺が贅沢にトッピング。大きなリボンが華やかですね！

・スノーフィールド ノクターン（9,000円／16cm）
雪原に響く夜想曲を、純白とネイビーで表現したチーズケーキ。オレンジジェリーとカシスクリームの果実味豊かなレイヤーを、コク深いクリームチーズムースで包み込み、口の中でなめらかに溶け合う華やかな味わい。美しさにも味わいにも心を奪われる、まさに芸術作品です。

・ベリーノエル（10,000円／16cm）
毎年人気のストロベリーショートケーキ。しっとりとしたスポンジに滑らかなクリームとフレッシュいちごをたっぷりサンドし、素材の味を生かした繊細で上品な味わい。シェフの技が光る、贅沢な一品です。

・チェスナッツ キャロル（9,000円／15×11cm）
濃厚な和栗クリームが贅沢に使われたモンブラン「チェスナッツ キャロル」は、華やかなブッシュ・ド・ノエル。
表面はホワイトチョコレートで包まれ、フィアンティーヌのサクサク感がアクセントに。和栗クリームで描かれた木目模様は、切り株のような温かみを感じさせ、見た目にも味わいにも心が躍ります。

・エバーグリーン テイル（9,000円／15cm）

雪だるまやクリスマスツリーなどクリスマスのアイコンをトッピングした、ホリデーシーズンにぴったりの華やかなケーキ。ピスタチオのスポンジやパンナコッタ、シャンティーに、ラズベリージェリーやミルクチョコレートムースを重ねて、食感と風味のハーモニーが楽しめます。ツリー部分はミルクチョコレートとピスタチオで仕上げられ、口に広がる濃厚な味わいと華やかさに心が弾みます。

上記5種のミニケーキは、11月15日（土）より店頭で販売開始。ホールケーキの前に味見感覚で楽しめるほか、ギフトにも最適です。

・ピスタチオスレー（1,200円／下段左）

・クリスマスショートケーキ（1,800円／下段右）

・栗のモンブラン（1,200円／上段左）

・ベルベットリース（1,200円／上段中央）

・クリスタルフロスト（1,200円／上段右）

・パネトーネ ディ ナターレ（L 5,000円／S 3,500円／右上）
天然酵母で長時間発酵させた生地に、ミルクチョコと国産柑橘のコンフィ、アーモンドとシュガーをトッピング。芳醇でふんわり柔らかく、贈り物にも最適。

・シュトーレン（2,800円／右下）
ドイツ発祥の伝統菓子。シェフが愛情を込めて育てた天然酵母と国産小麦を使用。バターや柑橘のコンフィ、ナッツを練り込み、フルーツやスパイスと調和した豊かな味わい。

・チョコレート＆焼き菓子（左）
「スパークリングスノーフレーク」など、名前も可愛い限定スイーツが揃います。

・スノー ジャック（ドリンク）（手前左）

ココアバターとダークチョコでストロベリーマシュマロを包んだ一品。温かいミルクを注ぐと、マシュマロがふんわり溶けるホットチョコに。

お披露目会では、モロー氏が“ベビーちゃん”と呼ぶ5年かけて育てた天然酵母も紹介されました。この天然酵母で仕上げた「パネトーネ」は、シェフのこだわりが詰まった逸品。クリスマスならではの贅沢な味わいを楽しめます。

クリスマスケーキの予約はすでにスタート。気になる方は、ぜひ公式ホームページをチェックしてください。

1階「ザ・ロビーラウンジ」に、今年初めて登場する英国伝統のクリスマスプディング。イギリス出身のペストリーシェフ、エリオット・スタデン氏が5週間かけて仕上げた本場の味を、温かいブランデーバターとともに堪能できます。アイリッシュウイスキークリームティーと合わせるのがおすすめです。

＜予約期間＞：9月26日（金）〜12月11日（木）

＜受取期間＞：

ホールケーキ：12月1日（月）〜12月25日（木）

プチガトー：11月15日（土）〜12月19日（金）

その他商品：11月15日（土）〜12月25日（木）

・予約・お問い合わせ：ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ（1階）

・TEL：06-6343-7000