【パリ】本当にお勧めできる一つ星レストラン Tommy & Co

こちらのシェフのTommyさんは2016年に自身初のレストランをオープンし、その後まもなく、二人の息子の名前を冠した「Hugo & Co」と「Marso & Co」というビストロノミー・レストランを開業しました。

「 Tommy & Co」は2019年からミシュランの星を獲得しており、フランス料理をベースにした創造的な料理が楽しめます。伝統的なフランス料理にひねりを加えた、パリのここでしか味わえないものばかり。

シェフのTommyさんは、フランスで唯一のカンボジア系フランス人の星付きシェフでもあり、白味噌や椎茸など、アジアの食材をフランス料理と融合させることにも成功しています。

季節の食材を使っているメニューは、都度刷新されるため、何度来ても新しい発見があるのもこのお店の特徴です。

またシェフのTommyさんがが何よりも大切にしているのは、お客様とチームを喜ばせること。お店にいるすべてのメンバーが生き生きと働いている様子は見ていて清々しい気持ちにさせてくれます。

料理を通してお客様の笑顔を見ることに大きな喜びを感じているという彼の人柄が伝わってくることでしょう。

前菜4品、メイン4品、デザート4種の中からひとつずつ選ぶメニューのほかに、シェフのおすすめコースも用意されています。苦手な食材、ベジタリアン対応も可能。決して期待を裏切らないアレンジで登場しますよ。

なおお店には子連れで入店も可能。子どもメニューの相談もできます。

舌平目のムニエルやジビエの季節にはウサギなどもあり、伝統的なフランス料理を楽しみたい時にもおすすめです。

価格設定もお昼は49ユーロから楽しめることができるとあり、パリの星付きレストランの中でも非常に良心的なお店です。比較的カジュアルな雰囲気でありながら、的確で丁寧な接客と満足感の高い料理がいつも用意されているため、パリ旅行の際にぜひ訪れていただきたいレストランとなっています。

■Tommy & Co
住所：22 Rue Surcouf, 75007 Paris
電話番号：+ 33 1 45 51 46 93
予約サイト（英語）：https://tomygousset.com/tomy-and-co/reserver/
予算：ランチ49ユーロ～、ディナー80ユーロ～