【大阪】炎のフランベで魅せる劇場アマデウスランチ｢ウェスティンホテル大阪｣

1F レストラン「アマデウス」は3フロア吹き抜けのアトリウム空間に自然光が差し込み、窓の外には緑あふれる中自然の森が広がる、まるで”森の中の劇場”。

私はこの森が見える空間の雰囲気がとても好きです。
ここで提供されるランチコースは、序曲からフィナーレまで、一皿ごとに舞台演出のような工夫が施されています。

鰆のグリルとタルタル、オマールコンソメとトマトヴィネグレットのスフェリケーション、キャビアと北寄貝のマリネを添えた前菜。

彩り豊かで期待感が高まり、窓の外の森を眺めながら、物語の始まりを五感で味わえます。

・雪下人参のスープ
濃厚で甘く、カボチャのような味わい。人参が苦手な方でも楽しめます。

・アンディーブのサラダ
生ハムに、エスプーマとパイにアレンジされたパルミジャーノチーズの香りが漂い、バルサミコと共に味に深みを加えます。

・2種のパン
おいしくおかわり可能で、物語の温度がさらに上がります。

メインディッシュは、次のいずれかを選びます。

・黒毛和牛のグリルと牛タンの煮込み
・鯛・海老・ホタテ・ムール貝のマリニエールソース

どちらも素材の旨味がたっぷり感じられる一皿で、ランチの物語はクライマックスへと向かいます。

序曲からクライマックスを経て、物語はフィナーレへ。ついに主役の「いちごのクレープシュゼット」が目の前に登場します。炎が舞う2回のフランベ演出で仕上げられ、トッピングやソースには10粒ものいちごを使用。
香りも視覚も楽しめる、五感で味わう最高の瞬間です。

自家製のもっちりクレープに、とろみのあるいちごソースとバターのコクが絡み、口の中でとろける食感と甘さを生み出します。一皿一皿が舞台演出のように工夫され、ランチ全体がまるで思い出に残る劇場アマデウスのよう。

食後のドリンクは、コーヒー、紅茶、またはルピシア「ロゼ ロワイヤル」から選べます。

※写真内の人物について、掲載の承認をいただいております。

・提供期間：2026年1月22日（木）～4月28日（火）

・提供時間：11:30～15:00（最終入店14:00）

・場所：ウェスティンホテル大阪 1F レストラン「アマデウス」(大阪府大阪市北区大淀中1丁目1番20号)

・料金：テーブル席 6,500円／ソファー席 7,000円（いちごドリンク1杯付き）（税・サービス料込み）

・内容：前菜、スープ、サラダ、メインディッシュ、いちごのクレープシュゼット、食後ドリンク