バリエーション豊か＆おトクなタイの砂糖～その種類とおすすめ商品をご紹介
皆さま、サワディーカー。
タイ在住の私が本帰国になり、タイに遊びに来る機会があれば、自分へのお土産に何を買うか、買いたいか？について書きます。
■タイのお土産のひとつとして調味料が人気⁉
タイ在住の奥様で本帰国した後再びタイに遊びに来た時、日常的に使えるタイならではの調味料を買うという人が結構います。
人によって選ぶものは異なりますし、聞いたことはありませんが、ここ数年、私が真っ先に思い浮かべるものはお砂糖。その中でも、アイシングシュガー（粉砂糖/粉糖）です。日本にいた頃、アイシングシュガーを使うことはほとんどありませんでしたが、意外にも、タイで暮らすようになって使う機会が増え、今では、日常必需品のように感じているものです。お菓子作りをしている人へ、一時帰国の時のお土産のひとつとして購入したこともあります。
■タイでお砂糖を買うのはリーズナブル！
タイは、お砂糖の生産国としても輸出国としても世界的にも有名で、砂糖が豊富にあります。物価上昇の激しいタイ・バンコクですが、日常的に使用する基本的な調味料は比較的リーズナブルに購入できます（ただ、日本でお馴染みの上白糖や三温糖のようなお砂糖はほぼ見かけません。それは、日本は、タイから原料糖（粗糖）を輸入しており、日本ならではのお砂糖として、上白糖や三温糖があるからなのかもしれません）。
■豊富にあるタイのお砂糖＠スーパー
タイ・バンコクでは、上白糖や三温糖は見かけないものの、代用品として使用可能なキャスターシュガー（グラニュー糖）※1があり、私は愛用しています。
※1：写真（上）で黄色で囲った商品。トップスマーケット（Tops Market）やフジスーパー（FUJI Super）等、比較的多くのスーパーで取り扱われています。
その他、アイシングシュガー、ブラウンシュガー、オーガニックシュガー※2、キャラメルシュガー、ロックシュガー（氷砂糖）、ココナッツシュガー（ココナッツパームシュガー）等、スーパーへ行くと、さまざまなお砂糖が並んでいます。角砂糖やスティック状のお砂糖等、来客時に便利な形状になったお砂糖も豊富にあります。お砂糖の種類は豊富にあるため、売り場は1ヵ所にとどまらないスーパーもあります。
※2：写真（上）で青色で囲った商品。少し色のついたお砂糖は少しなじみのない味わいのものもありますが、このお砂糖は私自身癖がなくておいしいと感じているもので、甘いコーヒーを飲みたい時に使用しています。取扱店が少なめで、私はトップスマーケットで購入しています。
■アイシングシュガー（粉砂糖/粉糖）がとてもおトク！ その使い方は...
私自身、普段の料理ではキャスターシュガーを使っていますが、それほどおトクだとは感じていません。一方、製菓で使えるアイシングシュガーは日本で購入するのに比べるとたいへんおトクだと感じています。
ブランドは気にせず、行ったスーパーで売られている「Icing Sugar」と記載された商品を購入しており、いずれも、ほぼ同じように使えると感じています。日系のフジスーパー1号店では、上記写真のように、多くの商品に日本語での説明があるので分かりやすいです。そして、日本の何倍も入ったアイシングシュガーが1袋100円未満で購入できます。パンやお菓子作りの際重宝する材料のひとつで、私自身、アイシングしたいものがある時や口当たりのよいクッキーを作る際に愛用しています。以下に、私のお気に入りのレシピをリンクしておきますので、参考にしていただけたらうれしいです。
・抹茶でプレートアイシング https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1550009630/
・ウィークエンドシトロン：ライム（レモン）パウンドケーキ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1550011978/
・抹茶クッキー・サブレ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1550009368/
・ライム（レモン）ミントクッキー https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1550011969/
■最後に
アイシングシュガーに限らず、他のお砂糖もおトクに購入できます。最近、個人的に興味を持っているのがブラウンシュガー※3です。今まで私自身ほとんど使うことはありませんでしたが、海外のスイーツにはブラウンシュガーを使って作られているものがわりと多いようなので、健康面も考えつつ、上手く使いこなせるようになれたらと思っています。
※3：写真（上）で緑色で囲った商品です。フジスーパー1号店で撮った写真ですが、その他のスーパーでも何度も目にしたことのある商品です。
【フジスーパー1号店の詳細】
住所 UFM (Branch 1), 593/29-39, Sukhumvit Soi 33/1, Sukhumvit Rd., Klongton, Wattana, Bangkok 10110, Thailand.
営業時間 8時～22時
アクセス BTSプロンポン（Prompong）駅から徒歩約5分。スクンビット・ソイ33/1の通りに入り、直進していくと、左手にあります。
フジスーパーの公式ホームページ http://www.ufmfujisuper.com/
以上、タイ旅行・タイ生活の参考になればうれしいです。
筆者
タイ特派員
Taeko
2011年10月から、夫の転勤で、タイのバンコク在住。
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