オーストラリアの伝統スイーツ「ラミントン」を食べよう！

ラミントンというのは、ふわふわの四角いスポンジケーキにチョコレートがコーティングされていて、その上からココナッツがまぶされているお菓子です。

時々生クリームやいちごジャムが挟まれていることもあります。

諸説ありますが、オーストラリアがイギリスから独立する1901年までクイーンズランド州の総督を務めたラミントン卿のシェフが発明したというのが有力です。

ともかく、ラミントンはオーストラリア各地のスーパーマーケットやベーカリーで売られる人気のお菓子になりました。

そして、今回ラミントンにスポットを当てて紹介しようと思ったのは、最近オーストラリアでも新しい形のラミントンが普及しつつあると思ったからなんです。

2020年頃、シドニーの有名スイーツ店のシェフ２人が考案した『東京ラミントン』のラミントンは、抹茶味やゆず味など日本風なフレーバーの他に、ポップコーンやティラミス、パブロバなど、ユニークなラミントンを生み出しました。

現在はシドニーのニュータウンとビクトリア州のメルボルンに店舗があり、人気を博しています。

考えてみれば、なぜラミントンは今まで基本的にチョコレート味しかなかったのか不思議なくらいなのですが、今までもたまに面白いラミントンを見かけることはありました。

それを2つほど紹介しますね。(そのお店に毎回売られているかは保証できませんが、参考までに）

他にもオーストラリアでは、ラミントン味のお菓子が時々発売されることがあります。

期間限定のラミントンチップスはちょっと微妙でしたが、ラミントン味の倍ロンベイクッキーなどもあるので、そういった味はお土産に良いかもしれませんね！

他にオーストラリアのスイーツは何があるのかは、以前記事にしているので食べて欲しいオーストラリアのスイーツ4選を見てみてください。