アマルフィ

農耕の土地に恵まれなかったため、人々は大海原に出ていった。そのため4大海運共和国（アマルフィ・ヴェネツィア・ジェノヴァ・ピサ）のうち最古の町であるアマルフィは、10～11世紀に大繁栄した。しかし商業発展はそう長く続かず、ピサ人の侵略を受け低迷する。

その後地震と津波で砂浜は浸食され、広範囲の土地が海中に沈没してしまった。近代に入ると、温暖な気候と美しい風景が多くの人を魅了し、イタリア屈指のリゾート地としての人気を集め、現在にいたる。

プルマンバスの発着するにぎやかな広場の一角、城壁沿いに隠れるようにある。天井はれんががアーチを描き、ところどころに古代造船場の名残が見られる。アマルフィが海洋王国として君臨した時代の船の歴史や羅針盤などを展示。

アマルフィではいたるところで特産のレモンの黄色が鮮やかだ。レモンのグラニータGranita di Limoneは暑い夏にはマストの味わい。冷たい舌ざわりと爽やかなレモン味が涼を運んでくれる。

アマルフィのお菓子屋やレストランで目にする、名物菓子がデリツィア・アル・リモーネDelizia al Limone。小型のドーム型のスポンジケーキにレモンの皮で風味をつけたカスタードクリームを挟み、さらにその上からレモンクリームをかけて全体を覆ったもの。フワフワのスポンジと滑らかで爽やかな香りのクリームが作り出す優しい味わいだ。
アマルフィなら、ドゥオーモ前の名店パスティチェリア・パンサへ。広場のテーブルやクラシックで落ち着いた店内で味わうことができる。