香港にあるフォションのカフェ

フォションと言えば、コーヒー、パン、ケーキ、チョコレートなどカフェにぴったりの料理から、ワイン、ハム、調味料まで製造するという食の総合メーカー。日本においては高島屋を中心にベーカリーの印象が強いかと思います。また、2019年をめどに日本でホテルを建設する予定です。そんなフォションのカフェは香港では「FAUCHON Paris LE CAFÉ」が新界（New Territories ）の沙田（Sha Tin）地区にある巨大ショッピングモール新城市広場（New Town Plaza）にあります。このショッピングモールはコーチのようなファッションブランド、MUJIのような日系の店まで何でもそろうモールです。

"香港にあるカフェ"ですから、やはりここは「Afternoon Tea Set」（2人用160ドル）から紹介したいと思います。3段のトレーにミニカレー、クロワッサン、キッシュ、マカロン、メレンゲなどが載せられています。見た目よりもしっかりと食べられる料理です。「Penne With Prawns」（152ドル）はエビ、スライスしたトマトにトマトソースで味付けしたものです。「Seared Salmon Steak」（168 ドル）は鮭のステーキですが、ハーブなどが載せられているので香りも楽しめます。

スイーツでは「Carre Framboise」（55ドル）が目を引きます。ラズベリーと生クリームがケーキの上に交互に載せられたもので、見た目よりも甘さ控えめです。チョコレートやマカロンなどは販売もしているので持ち帰りも可能です。

フォションは基本的に東京にしか店がないので、地方在住の方は香港でいけば特に東京に行かなくても楽しめますので足を運んでみてはいかがでしょうか？

★FAUCHON Paris LE CAFÉ

住所：Shop 408 & 410, Level 4, New Town Plaza Phase 1, Shatin, The New Territories, Hong Kong

アクセス: 地下鉄沙田（Sha Tin）駅から徒歩3分

電話:＋852 2237 1515

営業時間：11:30-23:00（月－木曜）、11:30-23:30(金、土曜）、10:30-23:00(日、祝日）