【イタリア】イタリア人による予約の取れない寿司の新店

19時と21時に一斉にスタートするオマカセコース。予約が取れないのは納得のカウンター10席だけのお店です。まずはお魚を使った料理が次々に登場します。イタリアではあまりオープンキッチンがないのでお客さんは調理する手元に全集中です。サシミやタタキなどが出てますが、和食のような違うようなクリエイティブな味を堪能しました。お客さんは10人限定なのに、スタッフさんはなんと7人も。なんと贅沢な。

寿司タイムが終わり突如お店から出さされました。5分ほどして呼ばれて、別の席に案内されます。そこから〆がスタート。パスタかと思いきや素麺。そしてデザートです。デザートは一人ずつかき氷を削ってくれます。イタリアでかき氷を食べられる日が来るとは！感動です。程よくエンタメ性もあって美味しいお食事でした。

■Azabu10

住所：Via S. Glicerio, 6, 20100 Milano MI

URL：https://azabu10byarcieri.com/home.html