【韓国・ソウル】冬が旬のブリの刺身をめいっぱい味わおう

ブリの刺身は韓国語でパンオフェ（방어회）と言います。向かった先は中谷第一市場（チュンゴクチェイルシジャン・중곡제일시장）というローカルな市場です。地下鉄7号線中谷（チュンゴク）駅3番出口から徒歩7分ほどの場所にあります。市場内に何店舗か刺身専門店があり、その中でコスパのよい美味しいお店を見つけたので、紹介します。

筆者が訪れたのはこちらのワンドメフェ魚市場（왕도매회어시장）というお店です。店内はこぢんまりとしていますが、地元の人が多く集まり、とても賑わっていました。

メニューにはいろいろあり、筆者はブリ刺身だけ食べたかったので、ブリだけの刺身セット（2人70,000ウォン）を注文しました。韓国では刺身を頼むと、突き出し（韓国語ではスキダシといいます）というおかずや様々な刺身がセットで出てきます。以下の写真のようにとても豪華です。

ホヤ、アワビ、サザエから焼き魚まで出てきます。海の幸が好きな方にはたまらない料理の数々です。

さらに殻付きの生牡蠣、ナマコの刺身と、これで1人35,000ウォンはお得だなと思いました。

そして、ブリ刺身は厚みがすごくて、食べ応えのある量でした。ブリのあちこちの部位が食べられるのも魅力です。ご飯や海苔がセットで出てくるので、手巻き寿司にできます。

エゴマの葉やサンチュにサムジャンという味噌につけて、食べると美味しいです。醤油で食べると、ブリそのままの風味を味わえますが、韓国風に食べてみるのも楽しいですよ。好みの味わい方をぜひ見つけてみてください。

筆者は身が引き締まって、脂の乗っている美味しいブリをたっぷり味わえて、大満足でした。韓国風の食べ方で冬の味覚、ブリをぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

■ワンドメフェ魚市場（왕도매회어시장）
住所：17, Neungdong-ro 47-gil, Gwangjin-gu, Seoul, Republic of Korea
アクセス：地下鉄7号線 中谷（チュンゴク）駅 3番出口から徒歩7分ほど
時間：13:00~23:50