Ｗ２６ 世界の麺図鑑
５９の国と地域の多彩な麺料理２３０種類を旅の雑学とともに解説
旅の図鑑
アジアからアフリカまで世界各国の麺料理を徹底調査。日本で世界の麺を食べられるお店やおうちで楽しめるレシピも掲載！
内容紹介
ベトナムのフォー、タイのパッタイ、北アフリカのクスクスなど、海外で出合う多彩な麺料理は旅人を魅了してやみません。本書はみんな大好き麺料理を世界中から集めて紹介する一冊です。世界のカップラーメン特集や海外映画に登場する麺料理特集も必見！
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詳細
日本人の日常食であり、非常食でもあり、主食として、 サラダ や スープ などのサイドメニューとしても活躍する 麺 。果たして世界に目を向けると、どのような麺が食されているのか、麺の起源や歩んできた歴史はどのようなものか、奥深い麺の魅力に迫ります。
本書には以下の内容が収録されています。
インタビュー：麺の文化人類学者（石毛直道氏）／世界で カップヌードル を展開する 日清
巻頭特集１：世界の インスタントラーメン でぐるり地球一周
巻頭特集2：麺の発祥地 中国・ 山西省 の麺探求
巻頭特集3：映画やドラマに出てくる麺料理
第１章： アジア
第２章： ヨーロッパ
第３章： アフリカ
第４章： 南北アメリカ
第５章： オセアニア
第６章： 日本
小特集：アジアの ハーブ ＆ スパイス ／麺づくりを自宅で楽しむための道具／国別食事のマナー（麺をすすっていい国、すすってはいけない国）
予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください
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- 編集/著者
- 地球の歩き方編集室（編）
- 定価
- 1,980円(税込)
- 発売日
- 2022年12月
- 判型/造本
- Ａ５
- 頁数
- 208
- ISBN
- 978-4-05-801919-1
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