伝統的な京都ラーメンの味。「中華そばほそかわ」さん。

京都と言いますと、京料理が有名ですが、ラーメンも美味しいお店が沢山あります。

今日ご紹介するお店は、「中華そばほそかわ」さん。

所は、阪急西院駅[出口]から四条を西に徒歩約6分。

京都の町屋を改装したお店が見えます。

「中華そばほそかわ」さんのラーメンの美味しさは、ストレート麺に絡み合う美味しいスープです。

「最後まで美味しく飲み干せるスープをめざして」作られています。

「中華そばほそかわ」さんは、京都ラーメンの老舗である“銀閣寺 ますたに”の流れを組む

ラーメン店屋さんで、店主である細川さんは、“ますたに”で8年間修行した後、

1985年、阪急西京極駅近くの花屋町通りに店を構えられました。

僕はこの日、ラーメン（700円）と白ご飯を注文致しました。

まずは、ご飯が運ばれて来ました。

続いてラーメンの登場。（＾ｏ＾）

スープを一口。。。。おおっ美味い。

ほそかわさんのスープは、お客から「美味い」の一言を引き出すためにこだわり続けたスープです。

それは、深いコクとあっさりした風味が同居するスープ。

透き通った醤油ベースのスープの表面に、うっすら広がる上品な背脂。

その上に九条ねぎをたっぷり盛った京都ラーメン伝統の逸品で、

あっさりした風味が特徴です。

麺を頂きます。

この麺は、スープによく絡む細いストレート麺。

京都に昔からある細さの麺で、京都ラーメンのスープには、一番相性が良いと言われています。

「中華そばほそかわ」さんのラーメン。

ご馳走様でした。

京都・右京区に来られた時に、ラーメン食べたくなったら寄ってみて下さいね。

「中華そばほそかわ」西院店

○ 営業時間10：00～20：00

○ 定休日 水曜日

○ 住所 京都府京都市右京区西院乾町69番（西小路四条東入北側）

○ 電話 075-321-3040