【ハワイ・ホノルル】マンゴーマンゴーの季節限定ミルクレープ

マンゴーをテーマにしたスイーツ専門店「マンゴーマンゴー・ デザート」で、季節限定のミルクレープがメニューに仲間入りしていると聞いて、さっそく食べに行ってきました。

マンゴーマンゴーのミルクレープは自家製で、店内のキッチンでパテシエが一つひとつ丁寧に作っています。

そもそもミルクレープとは、どのようなスイーツなのでしょうか。

フランス語で「ミル」が「1000」なので、「ミルクレープ」というのは「1000枚のクレープ」という意味です。つまり、薄く焼いたクレープを1000枚重ねて、間には生クリームやカスタードクリームを挟んだケーキの一種です。

もちろん、実際に1000枚のクレープを積み重ねているわけではありませんが、かなりの枚数のクレープを重ねています。とにかく手間と時間のかかるデザートであることには変わりありません。

通常のメニューにあるマンゴー・ミルクレープを作っている様子のビデオ（10倍速）をこちらで見れます。

季節限定のミルクレープは2種類あります。

アメリカで100年以上も親しまれているビスケット「オレオ」を使ったオレオ・ミルクレープ。オレオを細かく砕いているのでサクサクとした食感、そしてクレープとクリームが何層に重なったミルクレープのやわらかい食感を同時に楽しめます。

もう一つは、ココアパウダーをたっぷりと使ったココ・ミルクレープは、甘すぎない大人のミルクレープです。冬の定番のココアをミルクレープでじっくりと味わうことができます。

どちらのミルクレープも日本の1.5倍ほどの大きさですが、決して甘すぎることはなく、お店の前のテラス席でハワイの風に吹かれながら食べたせいか、問題なくペロッと完食してしまいました。

マンゴーマンゴーの通常メニューには、マンゴーやウベ（紅山芋）、そして抹茶やドリアンを使ったミルクレープもあります。

今回ご紹介したオレオ・ミルクレープとココ・ミルクレープは、2023年2月末まで販売予定です。3月には、新たな春の季節限定メニューが発売されるそうなので、またレポートしますね。