英国ヨークシャー発祥・ご当地B級グルメを食べてみよう！

ロースト料理は通常、各人のお皿にすべて盛り合わせるワンプレート・ディッシュ。だからヨークシャープディングも同じお皿に載せ、肉汁やソースを拭うように食されます。

それを現代的にアレンジしたのが、ヨークシャープディング・ラップ。

中世の面影を遺す古都ヨークで、そのラップを食べれるお店が「ヨーク・ロースト・カンパニー」です。ヨークミンスターと呼ばれる大聖堂やハリポタ聖地シャンブルズもほど近く、観光の途中でサクッと寄りやすいロケーション。

この店では普通のパンにスライス肉などを挟んだサンドウィッチや、すべて別盛りにしたメニューなどもあるのですが、ヨークシャープディング・ラップを頼むならば登録商標「ヨーキープッド・ラップ」を。ちなみにヨーキープッドとは、ヨークシャープディングの省略です。

中のお肉はビーフ、ポーク、チキン、ターキー、ヴェジー（ヴェジタリアン用パティ）の5種類から選択。

「ヨーキープッド・ラップ」の場合は、人参とインゲンとスタッフィング（詰め物）とグレイビーソース少々も入っています。なお追加料金なしでホースラディッシュ、アップル、クランベリー、マスタード、ミントのソースも入れてくれます。

そこで筆者はポークの「ヨーキープッド・ラップ」に、ホースラディッシュソースを追加してもらいました。

ご覧のようにゴロンと丸く巻かれた大判ヨークシャープディングの中に、お肉や野菜などの具がぎっしり。またソースも入っているため、これをテイクアウェイして街なかで食べるのは、かなりの早食いに自信あるか、技量と勇気が必要です。

そこで買った後はトレーに載せ、備えつけのナイフ＆フォークとともに2階のテーブル席で、ゆっくり食べるのがお勧め。

肝心のお味はというと、まさに英国名物ロースト料理が全部まとめてラップになった！という大胆さ。とてもボリューミーなので、小食な方は2人で1個をシェアするのもアリでしょう。

ヨークシャープディング発祥地の、ユニークなご当地B級グルメ。市街観光中にお腹が空いたら、試してみませんか？！