開湯1300年の湯田川温泉で、湯めぐりを楽しむ

「九兵衛旅館」の自慢は、温泉はもちろん、海の幸・山の幸・野の幸をたっぷり楽しめる、お食事も見逃せません。どんなお料理が食べられるのか、ワクワクしながらお夕食に向かった私たちを出迎えてくれたのは、濃厚な胡麻の風味と柔らかい口あたりが絶妙な、鶴岡名物「胡麻豆腐あんかけ」。具沢山なので、お椀一杯でかなりの満足感があります。前菜は「こごめ胡桃味噌」や「黒バイ貝旨煮」「酒田沖船凍イカの塩辛」などが並びます。中でも「夏野菜と魚介の旨出汁ジュレ」は、海老やウニ、季節のお野菜が出てき感動もの。どの前菜も美味しくて一気に箸が進みます。

次に、お造りが運ばれてきたのですが、大根が美しくカットされており、目が釘付けになってしまいました。見て楽しい食べて美味しいとは、まさにこのこと。美しい曲線を描く大根の中に、歯ごたえのある引き締まったクエとガザ海老が入っています。お造りを食べたあと、この大根をいただくと、パリパリと美味しい音が響き、さらに食欲をそそります。

季節の野菜でつくる名物の和風ムースは、とうもろこしが登場。見た目はプリンのようですが、とうもろこしの旨みを感じます。焼き鯛茶漬けは、薬味がたくさんあるので、自分好みにアレンジしていただきましょう。鯛そのものの塩味がやや強めなので、程よくご飯が進みます。手作りあんみつは、抹茶とバニラのアイスが入っていて、ぎゅっと寄せ集まった見た目も華やかな甘味。優しい甘さなので、ほっと一息、美味しい時間の締めに最高でした。

お夕食も豪華でしたが、朝ごはんだって負けていません。「朝ごはんで、こんなに品数が多いの⁉︎」と思わず、声に出してしまうほどの品数が並びます。食前に、小松菜のジュースをいただいたのですが、りんごの酸味とヨーグルトの隠し味が、いいバランス。毎日飲みたくなる、カラダが喜ぶ味わいです。ご飯は、白米か朝粥が選べるので、お好みの方を選びましょう。

予想を超えた味わいで、驚いたのはサラダに添えてある自家製黒胡麻ドレッシング。玉子焼きや、お豆腐に付けても美味しく食べられる、食感のいいドレッシングで、新鮮野菜のおいしさをグッと引き立ててくれます。

他にも「酒田沖船凍イカのお刺身」や「長芋煮」「焼き物」などがあり、どれもため息が出るほどの美味。帰りにロビーによると、モーニングコーヒ or 紅茶もいただけるので、お庭を見ながら豊かな朝時間を過ごしてみてください。