美丸（Mimaru）

アメリカ・カリフォルニア州特派員

ビアジャーナリストでフードコーディネーターの乗り鉄。カリフォルニアを拠点に、旅の目線で食とビールの奥深さを発信。

サンフランシスコ在住ビアジャーナリスト。全米のクラフトビール探求の日々、訪問したブルワリー、タップルーム情報は随時投稿。フードコーディネーターとして活動を20年以上続け、特に北カリフォルニアや西海岸の食材を中心に簡単レシピも併せて当サイトで紹介中。栄養士の資格も生かし、GEM-Stone「カリフォルニア・オガニックトリップ」の野菜図鑑、料理アドバイスを担当。また、現地ツアー会社に在籍し米国内のツアー企画、リサーチ、コーディネーターのキャリア10年＋。

好きな食べ物 : カリフォルニア特産アーティチョーク 
お気に入りビール : 元祖クラフトビール”シエラ・ネバダ” 
好きな事 : 地元食材を使って料理研究、アメリカンアンティーク収集、ブルワリー巡り。 
苦手な事 : 高い所から下を眺める事（恐）

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