W33 アジアのグルメ図鑑
41の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説
旅の図鑑
スパイス&ハーブが織りなす奥深いエスニック料理の世界へようこそ! アジア41ヵ国のグルメを掲載しました。
内容紹介
東アジアからアラビア半島まで、41の国と地域のグルメを一挙紹介する旅の図鑑。編集部おすすめの厳選必食グルメ、食の知識が深まるコラム、日本で現地の味に出合えるレストランや再現レシピなど、食いしん坊にはたまらない味わい深い一冊。
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詳細
アジア料理のすべてが詰まった濃厚で味わい深いグルメ図鑑。東は韓国から西はトルコ、アラビア半島の国々まで、各国の必食グルメ、雑学やコラムなど食の知識が深まる情報が満載。食をとおしてアジアの魅力にふれよう!
本書には以下の内容が収録されています。
●巻頭特集
アジアのハーブ&スパイス図鑑
原材料から見るアジアの麺
アジアならではの屋台料理を楽しむ
スーパーマーケットの食材&調味料
アジアのビール
●東アジア
中国 / 香港 / マカオ / 台湾 / 韓国 / モンゴル
●東南アジア
ベトナム / ラオス / カンボジア / タイ / ミャンマー / インドネシア / マレーシア / シンガポール / フィリピン / ブルネイ
●南アジア
インド / ネパール / ブータン / バングラデシュ / スリランカ / モルディブ / パキスタン / アフガニスタン
●中央アジア
ウズベキスタン / カザフスタン / タジキスタン / トルクメニスタン / キルギス
●西アジア
トルコ / イラン / レバノン / カタール / イスラエル / ヨルダン / サウジアラビア / クウェート / バーレーン / アラブ首長国連邦 / イエメン / オマーン
※予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください。