「地球の歩き方」監修！北海道の海の幸を詰め込んだ「北海道お取り寄せおせち」を8月31日から予約受付開始

1979年の創刊以来、45年以上にわたり海外旅行ガイドを作り続けてきた「地球の歩き方」。現在は約160の国と地域の情報を網羅し、旅先の観光情報だけでなく、その土地ならではの食や文化、暮らしの魅力も紹介してきました。

今回のおせちは、そうした「地球の歩き方」の視点を生かし、海の幸を中心とした北海道の食材をふんだんに使用したおせちをとおして、食卓で北海道を旅するような時間を楽しんでいただきたいという思いから誕生。

「地球の歩き方 北海道お取り寄せおせち」は、北海道の海の幸を主役にしたお取り寄せおせちです。おおずわいがに、みずだこ、にしん、真ふぐなど、北海道で水揚げされた魚介を贅沢に使用し、北海道ならではの味わいを詰め込みました。

えりも岬沖や噴火湾を主要漁場として水揚げされたおおずわいがにを剥き身にし、内子・外子と合わせて甲羅に盛り込みました。

おおずわいがにの甘みと濃厚なうま味が凝縮された、北海道の海の恵みを存分に味わえる一品です。

北海道・日本海側の増毛地方で水揚げされたみずだこを丁寧に下処理し、柔らかく仕上げました。

口に含むと、たこ本来のうま味が広がり、北海道の海の幸をシンプルに楽しめます。

小樽沿岸では、毎年春になるとにしん漁が最盛期を迎えます。

脂の乗ったにしんにみずみずしい野菜を合わせ、さわやかな味わいのマリネに仕上げました。北海道の春を感じられる一品です。

道南エリアを主要漁場として水揚げされた真ふぐを贅沢に使用した松前漬です。

「ふぐ」は「福」に通じることから、お正月にもぴったりの縁起物。北海道の海の幸を味わいながら、新しい一年の幸せを願える一品です。

「地球の歩き方」は、これまでガイドブックを通じて、世界各地の観光地や食、文化など、旅先でしか出合えないさまざまな魅力を紹介してきました。近年はその活動の幅を広げ、食品をはじめとする商品開発にも取り組んでいます。

今回の「地球の歩き方 北海道お取り寄せおせち」も、そうした取り組みのひとつです。

ガイドブックから広がる「旅の楽しみ方」を、食という身近な形でも届けたい。そんな思いから、地域の味わいをとおして、その土地をより身近に感じたり、実際に訪れてみたいと思っていただけたりする商品を展開しています。

今後も「地球の歩き方」ならではの視点を生かし、食をはじめとするさまざまな商品を通じて、まだ知らない地域の魅力に出合うきっかけをつくっていきます。