これで安心、フランスの牛乳の見分け方

旅先でもいつもの食生活を、保ちたいという人も多いと思います。例えば毎日ヨーグルトを食べたいとか、野菜やフルーツは多めに取りたいなど。現地の小売店を使う時に、特にパッケージから中身を推測しにくいものの１つに、牛乳があります。

英国などでも見られますが、フランスの牛乳は基本、種類別に色分けされていて、それを覚えておけば、ほしい種類の牛乳を手に入れることができます。

スーパーなどで陳列されているものは、大体次の3種類です。

赤：全乳（Lait entier レ・アンティエ）

青：低脂肪乳（Lait demi-écrémé レ・ドゥミ・エクレメ）

緑：脱脂乳（Lait écrémé レ・エクレメ）

変わりダネとしては、

黄：生乳（Lait cru レ・クリュ）

白：山羊乳（lait de chèvre レ・ド・シェーブル）

もあり「黄」の生乳は有機産品を扱う店や、マルシェで見かけます。これは消費期限が48時間なので、保存期間に気をつけましょう。「白」の山羊乳はフランスならではの商品ですが、牛乳と比べてクセがあるので、例えば山羊のチーズの独特な香りが苦手な人は注意したいです。