「生まれも育ちもビルバオです！」、な食べ物　～Felipada～

ビルバオ人の口癖、色々あるのですが

ビルバオの人々は長年食べ続けているものや、長年見続けている景色など

とにかくビルバオらしいものを

「De Bilbao de toda la vida（生まれも育ちもビルバオ）」 や 「Mitiko de Bilbao（ビルバオの神話）」

などと呼んでいて、それらに関する本も出ています。

私がこのブログで紹介させて頂いているものの多くはその「De Bilbao de toda la vida」、なのですが、

今回もう一つ、「生まれも育ちもビルバオ」な食べ物を紹介させて頂きます！

前に、サンドイッチが大好きなビルバオ人に一番人気のバルEMEを紹介させて頂きましたが、

不動の人気、EMEのTriángulo（トゥリアングロ）の次にビルバオで人気があるサンドイッチがBar Alameda（アラメダ）の Felipada（フェリパダ）と呼ばれるサンドイッチ。

約５０年前に、このバルの常連だったFelipe（フェリペ）さんが考えたサンドイッチだそうで

レタス・アンチョビ・マヨネーズ・タバスコ

と、簡単なレシピなのですがこの素朴さが意外とハマります。

EMEのサンドイッチは、ボリューム満点ですが

Felipadaは小さいので、本当に少～しだけ小腹を満たしたいときについつい立ち寄ってしまいます。

Bar Alameda

住所 C/ Alameda Urquijo, 40 Bilbao

営業時間 月～木 ８：００－２３：００

金 ８：００－２４：００

土 ９：００－２４：００

日曜休み