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山盛りのお肉のようですが、これはアルゼンチンスタンダードの前菜です。。。。
このお店ではtabla de achurras タブラ デ アチュラといいます。
牛の内蔵（アチューラ）のセットです。チョリッソ（腸詰め）、モルシージャ（血のソーセージ）、チンチュリン（小腸）、モジェッハ（胸腺）などなど。。。
どれも裏切りのない味でした！
実はお友達のマルティンさんが、Lo de Jesusに行きましょう！というんです。
ロ デ。。。。Lo de…. とは、ーーーさんの家（うち）という意味なんですが、
1953年にスペイン移民のオーナーが作ったパレルモビエッホのレストランの名前でした。
赤ワインは何と最高の物を選びました。カドゥスです。
ワイナリー NIETO SENETINER
名称 CADUS
葡萄 Malbec
産地 Lujan de Cuyo- Mendoza
そしてメインはもちろん、アサード デ ティラ （骨付きカルビのカットが違う焼き肉）最高のお味で、マルティンさんの美しいお母さんも エレガントにお肉をさらっと食べてしまうお味でした。肉汁がいっぱい出てうま味たっぷりの最高のお味でしたので
ご紹介します。
マルティンは実は食通であり、以前、パレルモのレストランのマネージャーをしていたので、多くのレストランを底から知っていますので、これから数店マルティンおすすめのお店を紹介しましょう。
そして彼女募集中だとも書いておいてねと本人の希望なので、よろしくお願いします！！！
肉の量が多いので、食べるの手伝ってあげるよ、とのこと。。。
TOMOKOのお薦め！（実はマルティンのお薦め）
http://www.lodejesus.com.ar/
住所は Gurruchaga 1406 Buenos Aires, Capital Federal
電話は 4831-1961
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