スペインのクリスマス菓子といえば、トゥロン！

たまに「スペインでもクリスマスケーキを食べますか？」と聞かれますが、存在しません。

（あのおいしい日本のクリスマスケーキがあったらどんなに嬉しいことか！） でも、クリスマス時期に

食べるお菓子はポルボロンやマンテカド、マジパン、ペラディージャス、アルメンドリータス・レジェナス、

パン・デ・カディス等々いろいろあります。地域差はあるかもしれませんが、一番メジャーなのがトゥロン。

毎年11月になるとスーパーにトゥロンコーナーが出始め、クリスマスの訪れを実感します。

トゥロンの主な産地はバレンシア州のアリカンテ県で、特にヒホナという山間の小さな町が有名。

この辺りの山には、トゥロンの原料となるアーモンドの畑が点在しています。

トゥロンにもいろんな種類がありますが、伝統的かつ代表的なものはトゥロン・デ・アリカンテ（別名トゥロン・

ドゥロ＝硬いトゥロンの意）とトゥロン・デ・ヒホナ（別名トゥロン・ブランド＝柔らかいトゥロンの意）です。

材料はどちらもアーモンドにはちみつ（または砂糖）、卵白。前者はアーモンドの実を丸ごと使用し、

後者は挽いたアーモンドを使っています。硬い方は、本当に歯が折れるんじゃないかと思うほど

硬いことも（^^;） 柔らかい方は、ほんのひとかけを日本茶と合わせるとおいしくいただけます（^^）

ほかには、卵黄のトゥロン（今まで食わず嫌いでしたが、先日味見したら美味しかった！）、

チョコレートのトゥロン（実に種類が豊富！）、ココナツのトゥロン、生クリームのトゥロンなどがあります。

この時期にスペインにいらっしゃる方、お土産に買って帰りませんか？

ランキングに参加しています。

↓↓↓クリックして頂けると嬉しいです^^↓↓↓