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3月の風物詩かぼちゃの揚げドーナツ

田川 敬子

田川 敬子

スペイン特派員

更新日
2013年3月2日
公開日
2013年3月2日
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火祭りの時期になると、町角に揚げ菓子の屋台がお目見えします。

ブニュエロス・デ・カラバサ(Buñuelos de calabaza/かぼちゃの揚げドーナツ)はこの時期の風物詩。

パン屋さんやカフェでも「ブニュエロス・デ・カラバサあります」の文字を見かけます。

屋台ではかぼちゃの揚げドーナツ以外にポラスやチュロスといった揚げ菓子を売っていますが、

私が好きなのはカリッとした食感のチュロス。これに砂糖を振りかけて、アツアツの内に頂くとおいしいです。

ココアよりもドロリとしたスペイン版ホットチョコレートに浸して食べる人も。

火祭りの頃は日中温かくても夜は冷えるので、このホットチョコレートは温まるんですよ。

この時期にバレンシアに来たら、ブニュエロスやチュロスを片手に街歩きをしてみませんか^^?

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