ススキノで旭川ラーメン”一蔵”の「鮭節（さけぶし）ラーメン」

北海道といえばラーメン！ですが、ラーメンの好みは千差万別。

北海道内のラーメン店も数えきれないほどありますよね。

そのなかで、北海道でもそう多くない「鮭節ラーメン」がある札幌ラーメン店を紹介します。

ススキノの元祖さっぽろラーメン横丁に入っている「元祖鮭ぶしらーめん 一蔵」です。

北海道では、数年前からサケで作った「鮭節」が少しずつ広まっています。

かつお節に比べ、まろやかでやわらかいコクが特徴です。

こちらは、看板メニューのひとつ、「鮭ぶし正油らーめん」。

酒ぶしらーめんには、味噌味・塩味もありますが、やはり正油味が一番人気だそうです。

鮭節の味をより味わえるのでは…と「鮭ぶし塩らーめん」も食べてみました。

まろやかに感じるスープと青梅のアクセントの相性がよかったです。

札幌ラーメンといえば、味噌・塩・醤油味で選びがちですが、ダシで選んで「鮭ぶしらーめん」を試してはいかがでしょう。

「元祖鮭ぶしらーめん 一蔵」は、席数8席の小さなお店ですが、「元祖さっぽろラーメン横丁」にあるのでススキノ交差点から近く、わかりやすい場所ですよ。

夜遅くまでやっているので、ススキノ帰りにに「〆ラー」も可能です（笑）。

ただ、すすきの地区には「元祖さっぽろラーメン横丁」と「新ラーメン横丁」があります。

「元祖鮭ぶしらーめん 一蔵」は、"元祖"の方なので、お間違いなく。

【元祖鮭ぶしらーめん 一蔵】

札幌市中央区南5条西3丁目6 N・グランデビル（旧・No,4グリーンビル）1階

元祖さっぽろラーメン横丁

TEL： 080-3297-8193

営業時間： 18：00～26：00

定休日： 不定休