アミューズが楽しいミシュラン一つ星レストランVertical

ミシュラン星付きレストランが発表されます。

2015年版では、バレンシア市内にある

5軒のレストランが1つずつ星を獲得しました。

さて、今年はどうなるかな。

先日、その中の1軒Verticalで食事をしてきました。

上階にあるので眺めは抜群。

ガラスのすぐ向こうには芸術科学都市があり、

バレンシア全体を一望することができます。

メニューは、昼は55ユーロ、夜は70ユーロのメニューのみ（税込み。飲み物、コーヒー別）。

私が行ったのは夜で、前菜2品＋メイン2品＋デザート2品のコースでした。が、面白いのは本番が

始まる前！！ 数々のアミューズが出てきて楽しいのです。10品以上出てきました。

ただ、スペイン人には蒸し器を使った中華風やカレー味、和風などのアジアンテイストが

盛り込まれているのは目新しいのでしょうが、日本人的にはサプライズはないですね（^^;）

それでもちょこちょこといろんなアミューズを味わえるのはワクワクします。

そうそう、デザート2品の後のコーヒータイムには、プチフールも出てきましたよん。

＜アミューズの一部です＞

＜海老せんべいそのものだったアミューズ（左）と器まで和な前菜（右）＞

＜秋をイメージしたメインのデザートは味も食感も抜群！！＞

私たちは飲み物はグラスワインとお水、それに食後のコーヒーだけだったので、1人あたりの

お会計は100ユーロでお釣りがきました(^^)v ちょっと贅沢に、非日常的な時間を過ごしたい

時にはオススメです。

レストランはショッピングセンターAquaに隣接したAqua 4というホテルの9階にありますが、

ちょっとわかりにくいのでご注意ください。

なお、そのほかのミシュランレストラン4軒は以下の通りです。

El Poblet http://www.elpobletrestaurante.com/

La Sucursal http://www.restaurantelasucursal.com/

Ricard Camarena http://www.ricardcamarenarestaurant.com/

Riff http://www.restaurante-riff.com/

Vertical

住所： Calle Luis García Berlanga 19, Valencia

地図： https://goo.gl/maps/RDa4SGJyaTt

電話： +34-96-330-3800

WEB：http://www.restaurantevertical.com/

営業時間： 年中無休 13:30～15:30、20:30～23:30

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