“チーズ好き”は2016年1月、札幌・帯広旅行へ！「ミルク&ナチュラルチーズフェア2016」を予習*その1

チーズ好き、特に酪農王国北海道産の

チーズファンに朗報です。

2016年1月、日本最大級のミルク&チーズイベント

「ミルク&ナチュラルチーズフェア2016」が

帯広（1/14木～1/19火）と札幌（1/21木～1/27水）で

開催されます。

"Kyodogakusha Shintoku Farm Mintal"

会期中、帯広・札幌の会場には、

道内各地の工房等（帯広会場59・札幌69）が出店。

生産者の方も直接販売もあります。

商品数は帯広404品、札幌573品も！

北海道中のミルク&チーズ製品を

1か所で買える絶好のチャンスです。

The PR events of "Milk & Natural cheese fair 2016 " was held in the Italian restaurant " DIP & MERRY" near Susukino.

フェアに先駆け、札幌のレストラン

「ディップ&メリー」でPRイベントがありました。

出品予定商品の一部ですが、いろいろなチーズを

よりおいしく食べられる料理を紹介します。

手軽な前菜から凝った料理まで、

ナチュラルチーズの利用方法を

ぜひ参考にしてください。

Frittata of "Tokachino fromage Oishii Camembert" & oyster and Japanese persimmon

↑「十勝野フロマージュ おいしいカマンベール」&

牡蠣と柿のフリタータ

季節の牡蠣と柿がカマンベールにぴったりです。

Rice fritto with "Kobayashi Farm Monogatar Handmade Blue Cheese" and scallop seasoned with Orange salt

↑「新札幌乳業 小林牧場物語 手作りブルーチーズ」と

帆立のライスフリット～オレンジ添え～

こちらのチーズ、出荷後3週位で食べることが

多いそうですが、2週間くらいでフリットに。

好みの熟成度を試してみるのもよさそうです。

"Atelier de Fromage ADONAI Ricotta Cheese" roll with Jamon Serrano and smoked salmon

↑「チーズ工房アドナイ リコッタチーズ」と

ハモンセラーノ&瞬間スモークサーモンの

リコッタチーズロール

クセがなく食べやすいリコッタを瞬間スモークの

サーモンとともに。

Special blend cheese dipping sauce, which tastes honey, with fig

"Yokoi Farm Fuuro" and "Satsuraku Pure Bland" for Special blend cheese dipping sauce

↑DIP & MERRY 特製ディップ

クラッカーに乗っていた

ハチミツのような風味のイチジク入りディップソース！

コクがある「横井牧場 "風露"」と

ヨーグルトタイプの「サツラク ピュアブラン」を合わただけで

とてもリッチで予想外の味の特製ディップに。

北海道のナチュラルチーズ、いろいろ組み合わせると

料理のバリエーションが広がりそうです。

お土産には数種類買ってみたいところです。

その2に続く

【ミルク&ナチュラルチーズフェア2016（帯広開催）】

日時： 2016/1/14（木）～19日（火）

10：00～19：00（最終日は16：00まで）

会場： 藤丸百貨店 7階（帯広市西2条南8-1）

アクセス

・JR「帯広駅」より徒歩約8分

【ミルク&ナチュラルチーズフェア2016（札幌開催）】

日時： 2016/1/21（木）～27日（水）

10：00～20：00（最終日は16：00まで）

会場： さっぽろ東急百貨店 9階（札幌市中央区北4条西2丁目）

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アクセス

・JR「札幌駅」南口より徒歩約3分