“北海道チーズファン”は2016年1月、札幌・帯広旅行へ！「ミルク&ナチュラルチーズフェア2016」を予習*その2

2016年1月、日本最大級のミルク&チーズイベント

「ミルク&ナチュラルチーズフェア2016」が

帯広（1/14木～1/19火）と札幌（1/21木～1/27水）で

開催されます。

帯広・札幌の会場には、

道内各地の工房等（帯広会場59・札幌69）が出店。

商品数は帯広404品、札幌573品も！

北海道中のミルク&チーズ製品を

1か所で買えるイベントです。

先日、札幌のレストラン「ディップ&メリー」で

プレPRイベントが行われました。

今回は、そこで紹介されたチーズとチーズを使った料理を

レポートする第2弾です。

"Kyodogakusha Shintoku Farm Mintal" and grilled spencer roll from Tokachi

↑「共働学舎新得農場レラ・ヘ・ミンタル」と

十勝四季彩牛リブロースのグリル

「食べやすく」「間違いのない組み合わせ」と

DIP&MERRYシェフがオススメする一品です。

レラ・ヘ・ミンタルは、定番的に

サンドイッチで食べてもおいしいチーズ。

Cold trippa salad with "Otomo Cheese Factory Fresh Mozzarella"

↑「おおともチーズ工房 フレッシュモッツァレラ」と

冷製トリッパのサラダ

トマト煮料理が一般的なトリッパを

ミルキーなチーズと共にサラダ仕立てに。

さっぱりしておいしい！

Tarte flambée with "Satsuraku Pure Blanc" and hand-made bacon of pork from Rusts

↑「サツラク農業協同組合 ピュアブラン」と

ルスツ産もち豚の自家製ベーコンで作る

タルトフランベ

本場アルザスのタルトフランベは、

"フロマージュブラン"を使うそうです。

「ピュアブラン」は、ヨーグルト風味で、

カロリーは半分以下の"ヘルシーピザ"に！

Käsespätzle with "North Plain Farm Gouda Cheese" and "NEEDS Kashiwa" in the gratin-style

↑「ノースプレインファーム ゴーダチーズ」を使った

ケーゼンシュペッツレ～「NEEDS 槲」仕上げ グラタン風

いわゆるマカロニチーズのグラタン風アレンジ。

2種のチーズでおいしさ2倍以上です。

Sapporo Mini Parfait of "Hirose Farm"'s ice cream

↑「広瀬牧場」のアイスクリームを使った

札幌シメパフェ～ミニサイズ～

今話題の"札幌シメパフェ"を広瀬牧場の

アイスクリームを使って。

会期中も「札幌シメパフェ」が出店します。

また、お得な「お試しチーズセット」「数量限定チーズバック」や、

札幌では数量限定「オリジナル弁当」も販売。

フェアを有効に利用して、

チーズな北海道旅を楽しんでください。

【ミルク&ナチュラルチーズフェア2016（帯広開催）】

日時： 2016/1/14（木）～19日（火）

10：00～19：00（最終日は16：00まで）

会場： 藤丸百貨店 7階（帯広市西2条南8-1）

アクセス

・JR「帯広駅」より徒歩約8分

【ミルク&ナチュラルチーズフェア2016（札幌開催）】

日時： 2016/1/21（木）～27日（水）

10：00～20：00（最終日は16：00まで）

会場： さっぽろ東急百貨店 9階（札幌市中央区北4条西2丁目）

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アクセス

・JR「札幌駅」南口より徒歩約3分