祝！北海道新幹線開業！！期間限定記念ランチと”北海道新幹線エクレア”～JRタワーホテル日航札幌

いよいよ北海道新幹線開業日が迫ってきました。新幹線到着は「函館北斗駅」ですが、札幌でも「祝・北海道新幹線開業」のフレーズがあちこちに見られます。JRタワーホテル日航札幌のレストランで実施している「北海道新幹線開業記念ランチ」をご紹介します。

JR札幌駅直結の「JRタワーホテル日航札幌」1階にある「カフェ セリーナ」では、北海道新幹線開業記念のランチを提供中。
「春彩オードブルと鯛スープで炊き上げたシーフードオムライス」（1,800円）、前菜とオムライス、デザートと飲み物のセットメニューです。

「桜姫鶏と春野菜のゼリー寄せ いちごソース芽野菜のサラダ添え」
ゼリーの中にも上にも、春らしい野菜がたっぷりなうえ、チキンも入ってボリューム満点な前菜です。
甘酸っぱいいちごソースが印象的です！

「鯛スープで炊き上げたシーフードオムライス」は、鯛のスープで炊いたピラフとオムレツです。
あんかけ風の具には、鯛の身もたっぷり。

鯛を存分に味わえるシーフードオムライスは、あっさりかつコクがあります。
いまだに鯛のおいしさが口によみがえり、もう1度食べたいオムライスです。

印象深いオムライスに加え、「北海道新幹線エクレア」も衝撃的。
北海道新幹線のH5系の基調の色、常盤グリーン・彩香パープル・飛雲ホワイトを忠実に再現しています。

常盤グリーンはホワイトチョコに緑系色素を入れ、入念に色を調合したそうです。
彩香パープルは紫いも、飛雲ホワイトは、ホワイトチョコレート。
中にはカスタードクリーム入り。

今回は紅茶でいただきました。
全体がホワイトチョコレートコーティングで、ともするとかなり濃厚かな味かと思いましたが、紫いもがほどよいまろやかさになって、大き目なエクレアもするするいただけます。
満足感もいっぱい。

「北海道新幹線エクレア」は、単品で4月30日まで購入もできます。
紙模型もセットで1個326円。

ショーケースからは、今にも走り出してきそうな北海道新幹線エクレア。
記念ランチもエクレアも4月30日までの期間限定です。
なお、記念ランチは平日は1日20食限定、土日祝は1日30食限定です。