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福島特派員
桧枝岐村にある裁ちそばまる家へ。
桧枝岐伝統の香り高い裁ちそばと「はっとう」が楽しめるお蕎麦屋さんです。
因みに、桧枝岐村は奥会津の高地にあるため稲作に適さず、米に頼らない独特の食文化「山人(ヤモード)料理」が発展しています。
店内の様子です。
16時過ぎの入店だったので客足は疎らでしたが、この後直ぐに山からの下山組が押し寄せて来ました^^;
メニュー表
今回は、天もり定食(1,750円)をオーダーしました。
天もり定食です♪
「はっとう」です。
桧枝岐村で蕎麦を食する際は、是非とも併せて頂きたい逸品です。
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