おいしく燻した市川燻製屋本舗の”SMOKED HOKKAIDO 燻”シリーズ

北海道フードフェアで"燻製"にはまり、知らず知らずのうちに

おいしい燻製を探している今日この頃でしたが、

本日、探していた燻製に遭遇しました。

"Smoked beans from Hokkaido as snacks"

岩見沢市に本社がある「市川燻製屋本舗」の燻製で、

写真は北海道産の大豆(350円）と黒枝豆（400円）。

黒枝豆は豆の味がやさしく口の中に広がる食べ飽きない味で、

おつまみにぴったり。

大豆はさらに燻製感があり、黒枝豆より少しパンチが利いているように思います。

このほか岩見沢の特産品でもある玉ねぎをワインに漬けてスモークしたものや

カキやサバなど魚介の燻製品があります。

サバの燻製とさっぱりして食感がある玉ねぎの燻製を一緒に食べると、

さらにおいしいこともわかりました。

市川燻製屋本舗の燻製は、札幌中心部地下街、オーロラタウンにある

丸井今井きたキッチンで一部商品を購入できます。

また、2/28～3/6までは、きたキッチンで試食販売会を開催しており、

いろいろな種類の燻製を購入できます。

写真の"黒枝豆"のほか"玉ねぎ""サバ"の燻製は、上記期間以外でも

きたキッチンで常時販売しているそうです。

お酒のおつまみにぴったりの燻製は北海道土産にもぴったりでおススメです！

関連サイト

・市川燻製屋本舗

・きたキッチン