イギリスの「Bill’s」がオーストラリアの「Bills」と違う理由は？

先日とても良い天気だった日に、サリー州キングストンへ行きました。そこで身内の者と会う約束してたんです。

お茶だけでなくランチも食べたかったので、カフェ・レストラン「ビルズ（Bill's）」に入りました。

カジュアルでありながらコジャレた雰囲気が人気のチェーン店で、今ではイギリスに100店舗ほどあります。でも、この「ビルズ」は日本でも展開しているオーストラリア生まれの「ビルズ」とは関係ないんですよ。

こちらは私が頼んだアボカドとポーチドエッグ、そしてカリッと焼いたベーコンをトーストに載せたもの。フレッシュ・ライムを絞りかけて、美味しく頂きました！

先ほど書いたように、こちらイギリスにある「ビルズ」はサセックス州ルイスで青果店を営んでいた、ビル・コリソン氏が2000年に創業したもの。かたやオーストラリア発祥のほうはビル・グレンジャー氏が創業しました。どちらもファーストネームがビルなんですね。

そしてオーストラリアの「ビルズ（Bills）」がイギリスに上陸した2014年には、既にイギリス生まれの「ビルズ(Bill's）」が存在していたため、アポストロフィーの有無があるとはいえ同じ店名を使わず「グレンジャー＆カンパニー」と命名。こちらは現在ロンドンに4店舗あります。

どちらも朝食メニューやパンケーキが充実していたり、お店のイメージも似ていたりするので、イギリス人でも混乱しがち。ロンドンに来て「ビルズ」にお寄りの際には、こんなトリビアを思い出して下さいね♪

イギリスの「ビルズ」URL：https://bills-website.co.uk/

「グレンジャー＆カンパニー」（オーストラリアの「ビルズ」のイギリスでの店名）URL：https://grangerandco.com/

オーストラリア・シドニーにあるビルズは↓コチラ