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北塩原村は桧原湖畔に位置する「奥裏磐梯らぁめんや」へ行って来ました。
会津三大ラーメンの一つで、貴重な会津の山塩を使ったラーメンが人気のお店です。
会津山塩とは、温泉水を窯で煮詰めて作られる山塩のことで、海水とのイオンバランスの違いから、豊富なミネラルと通常の海塩とは異なる風味が特徴とされています。
今から約1,200年前、この地を訪れた弘法大使によって発見された食塩泉がルーツといわれ、明治期には皇室に献上された由緒正しき会津の逸品です。
玄関を開けて中に入ると、会津山塩の関連商品などが並べられています。
左側は、桧原地区の歴史館（入館料100円）
古民家的雰囲気に落ち着きを感じさせられます。
窓の外には桧原湖を望むシチュエーションとなります。
ガスに覆われていますが、中央奥には磐梯山も望めます。
メニュー表
会津山塩ラーメン（普通盛り）
山塩のスープは、透き通るような淡い色合いが特徴的。
あっさりとまろやかながらコク深く、太ちぢれ麺と柔らかなチャーシューとの相性も抜群です！
〇奥裏磐梯 らぁめんや
〇北塩原村大字桧原字荢畑沢1034-19
〇0241-34-2200
〇AM10～15時（火曜日定休）
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