ややこしい、２０１９年ビルバオのミシュラン星獲得レストラン事情

昨夜、ミシュランガイド2019 スペイン・ポルトガル版の発表会がありました。

ビルバオでは

Eneko Bilbao と Etxanobe Atelier が新しく星を１つ獲得しましたが、この２つのレストランは前から１つ星じゃなかったっけ？ と思った方も多いはずです。

もともと、ビルバオのPalacio Euskaldunaという建物の中に入っていた１つ星レストランEtxanobeが場所を移動して、El AtelierとカジュアルラインのLa Despensaを今年オープンしました。

そして、そのEtxanobeが去ったPalacio EuskaldunaにEneko Bilbaoがオープンしました。

もともとビルバオの郊外Larrabetzuに3つ星のAzurmendiと１つ星のEnekoがあるのですが、

EuskaldunaにオープンしたEneko Bilbaoは、シェフEneko Atxaが更にビルバオ市内に出店したというわけです。

ちなみに、Eneko TokyoとEneko Londonもあります。

これは、予約する時にややこしいので間違えないようにして下さいね。

Etxanobeのページ

El AtelierとLa Despensaがあります。

Eneko Bilbaoのページ

Eneko BilbaoとEneko (Larrabetzu)があります。

バスク州、2019年のミシュラン星獲得レストラン

3つ星

Akelarre de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa)

Arzak de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa)

Azurmendi de Larrabetzu (Bizkaia)

Martín Berasategui de Lasarte-Oria (Gipuzkoa)

2つ星

Mugaritz de Errenteria (Gipuzkoa)

１つ星

Alameda de Hondarribia (Gipuzkoa)

Amelia de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa)

Andra Mari de Galdakao (Bizkaia)

Boroa de Amorebieta-Etxano / Boroa (Bizkaia)

Elkano de Getaria (Gipuzkoa)

eMe Be Garrote de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa)

Eneko Bilbao de Bilbao (Bizkaia)

Eneko de Larrabetzu (Bizkaia)

Etxanobe Atelier de Bilbao (Bizkaia)

Etxebarri de Axpe (Bizkaia)

Kokotxa de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa)

Marqués de Riscal de Elciego (Álava)

Mina de Bilbao (Bizkaia)

Mirador de Ulía de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa)

Nerua de Bilbao (Bizkaia)

Zarate de Bilbao (Bizkaia)

Zortziko de Bilbao (Bizkaia)

Zuberoa de Oiartzun (Gipuzkoa)