小籠包の「ディンタイフォン（鼎泰豐）」ポートランド店

地球の歩き方読者のみなさま、こんにちは。ポートランド在住の東リカです。

本日は、ポートランドにやってきた台湾の点心レストラン「ディンタイフォン（鼎泰豐; Din Tai Fung）」をご紹介します。

「ディンタイフォン」が入っているのは、ショッピングモール「ワシントンスクエア」の中。まだ大人気で週末はお昼前から長蛇の列となります。

看板メニューは、小籠包。外からも点心を作っている様子が見えます。

細切り生姜と黒酢をかけていただきます。スープたっぷりです。土曜の午前はミニサイズもありますが、お店の人は「普通サイズの方が美味しいと思う」と言っていました。

他にもオススメされて美味しかったものは、サヤインゲンのガーリックソテー（Sauteed String Beans with Garlic）。

えびと豚肉入り焼売（Shrimp & Kurobuta Pork Shao Mai）は嬉しいスープ入り。

スパイシーなえびと豚肉入りワンタン（Shrimp & Kurobuta Pork Wontons with Spicy Sauce）。すぐにかき混ぜてソースを絡ませて食べます。なかなか複雑な味わいです。

決してお安くはありませんが、やっぱり美味しいです。繊細な点心が食べたくなったら、ぜひお試し下さいませ。

Din Tai Fung Portland

9724 SW Washington Square Rd Tigard, OR 97223

Tel: (503) 768-9888