絶品の名代ソースかつ丼！柏屋食堂＠本宮市

本宮市にある柏屋食堂へ行って来ました。

創業100年を超える老舗で、拘りの素材を使った料理に多くのファンが集います。

中でも看板メニューの「名代ソースかつ丼」は、県内でも屈指と評される逸品です。

この日は、満席の1F奥から2F和室へと案内されました。

2F席の様子

メニューは丼ものだけでなく、定食、麺類、アルコール等々、多種多様に揃います。

「上名代ソースかつ丼」（普通盛り）

サクサクの衣に絡むのは、大正元年から継ぎ足しで続くという秘伝のタレ✨

無菌の柔らか豚肉と毎日精米される地場産コシヒカリ、そして新鮮キャベツが絶妙なハーモニー♪

最大の魅力であるタレは、程よい甘みと風味が特徴的。

衣はカリッと薄く、油ものが苦手な方でも挑戦し甲斐はあろうかと思われます。

（デフォルトのライスはやや控え目なので、特に成人男性は無料の大盛りがベターかと^^;）

会津のイメージが強いソースかつ丼ですが、ここ本宮市にも素晴らしい名店があります。

長らく愛される老舗の魅力は、看板メニュー以外にも隠れているとのことです。