穴場の喜多方ラーメン「くるくる軒」＠喜多方市

喜多方市卸清水南にある「くるくる軒」へ行って来ました。

市内のラーメン店で構成される喜多方老麺会に属する老舗です。

店内の様子

いわゆる"喜多方ラーメン"の枠に拘らない多彩なメニューも特徴的です。

「スタミナ激辛みそラーメン」

ビジュアル的にもインパクトのある鉄鍋が先ず目に飛び込んできます。

10段階から選べる辛さは無難な「3」を選択。

辛さに負けることなく麺やスープの旨味を味わうには、ちょうどいい印象です。

「担々麵」

予想よりも淡泊なスープに魚介系のダシが深いコクとなって染み渡ります。

濃厚な担々麵好きにもこの意外性がハマるかもしれません。

「チャーシューメン」

王道の喜多方ラーメンを味わうべく、しょうゆ味の中からチョイス。

とても風味が良く"安定の一杯"といった印象です。

手打ちの中太麺は、麺の固さを選択することが可能です。

今回はデフォルトのままでしたが、硬すぎず柔らかすぎずの絶妙な加減でした。

市中心部の激戦区にありながら、比較的入店しやすいのもうれしいポイントの「くるくる軒」。

王道に飽きた方や行列苦手派は、特に挑戦し甲斐がありそうな名店です。